上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报（十一）--第二季度饮料、乳制品、调味品食品安全监督抽检

     2014年第二季度，上海市食品药品监督管理局对本市食品生产、流通企业开展饮料、乳制品、调味品监督抽检，共抽样饮料111批次、乳制品320批次、调味品271批次，分别按照食品安全国家标准进行检验。饮料主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等；调味品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、着色剂、谷氨酸钠、铅、总砷等。检验结果显示，饮料（含饮用水）和乳制品合格率均为100%；调味品共有3批次不合格，合格率为98.9%（详细情况见附件）。不合格的3批次调味品分别是：1批次五香粉不合格指标为铅，1批次椒盐粉不合格指标为菌落总数，1批次鲜甜酱不合格指标为霉菌和酵母。