食品伙伴网讯 据外媒报道，澳大利亚一项研究发现，标称含蔬果成分的加工食品和饮料内，含的真正水果成分低至13%，其中很多产品其营养价值微不足道，而且越不健康的食品，越对其蔬果成份夸大宣传。
据报道，澳大利亚新南威尔士州癌症委员会分析了超市里的762种水果和蔬菜零食、汤类和果汁，发现有近半产品在包装上标称，含水果和蔬菜成分，但仅1/3通过了营养度量标准，根据澳新食品标准法典，通过营养度量标准的食品才能标示“健康食品”。
研究人员休格斯（Clare Hughes）表示，“含蔬果成分”的说法有意在产品的营养价值上误导消费者。“含蔬果成分”的加工产品比新鲜水果和蔬菜含有更多的能量、钠、饱和脂肪和糖，但含有更少的纤维。
举例来讲，Uncle Tobys品牌的Roll Ups零食，标称用“真正水果”制造，但实际仅含25%的真正水果。Charlie's Old Fashioned Quencher饮料仅含13%的真正水果，每瓶添加了14茶匙的糖。
然而澳大利亚食品和杂货委员会发言人表示，90%的被调查产品符合研究机构和政府的安全标准。
Roll Ups的制造商雀巢公司的发言人表示，“用真正水果制造”是关于成分的宣传，而非关于健康的宣传。
大学老师凯莉（Bridget Kelly）说，生产商通过推广产品中的特定成分，可制造“健康光环”效应。
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