南通市2014年第10号食品安全动态监测结果公告_其他_权威发布_食品资讯

　　2014年10月份，依据《2014年南通市流通领域食品安全动态监测工作计划》部署，对我市流通领域的果蔬类罐头、腐乳、茶叶、粉丝粉条、油炸食品、酱腌菜、蔬菜、水产品等8类食品进行了采样监测，共采集样品187份，经南通市食品安全检测中心等资质单位检验，合格176份，合格率为94.1%。此次监测结果已按规定通报相关监管部门，现将详细结果公告如下。

　　南通市食品安全委员会办公室

　　2014年11月24日

　　一、抽检统计结果

　　（一）监测合格率

品种	检测项目	抽检份数	合格份数	合格率（%）
果蔬类罐头	铅、锡、总砷、商业无菌	20	20	100
腐乳	铅、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、安赛蜜	15	15	100
茶叶	铅、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷	23	23	100
水产品	无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿素等	30	30	100
粉丝粉条	总砷、铅、铝、二氧化硫残留量、亮蓝、胭脂红、日落黄、柠檬黄、次硫酸氢钠甲醛	30	28	93.3
油炸食品	酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、铝残留量	25	22	88
蔬菜	甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯等	24	21	87.5
酱腌菜	总砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫、脱氢乙酸	20	17	85
合计	187	176	94.1

（二）合格样品名单（抽检全部合格的果蔬类罐头、腐乳名单略）

序号	产品名称	商标	规格	生产日期（或批号）	标示的生产单位	采样地点
一、油炸食品
1	肉皮	/	散装	20140922	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
2	油面筋	/	散装	20140918	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
3	锅巴	/	散装	20140924	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
4	龙虾片	/	散装	20140924	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
5	麻油散	/	散装	20140924	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
6	桥果	/	散装	20140924	南通乐天玛特开发区店	南通乐天玛特开发区店
7	兰花豆	/	散装	20140917	南通欧尚超市有限公司工农店	南通欧尚超市有限公司工农店
8	咪咪笑	/	散装	20140917	南通欧尚超市有限公司工农店	南通欧尚超市有限公司工农店
9	油条	/	散装	20140917	南通欧尚超市有限公司工农店	南通欧尚超市有限公司工农店
10	龙虾片	/	散装	20140917	南通欧尚超市有限公司工农店	南通欧尚超市有限公司工农店
11	京油果	/	散装	20140916	华润苏果南通城山路购物广场	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
12	大麻花	/	散装	20140916	华润苏果南通城山路购物广场	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
13	馓子	/	散装	20140916	华润苏果南通城山路购物广场	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
14	油条	/	散装	20140916	华润苏果南通城山路购物广场	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
15	蜂蜜桃仁	阿明	138g/袋	20140320	上海阿明食品生产有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
16	琥珀核桃	果王小子	150g/袋	20140815	南京果王食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
17	葵花子仁	朝中	138g/袋	20140807	南京朝中食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
18	多味花生（烤肉味）	口水娃	70g/袋	20140728	苏州口水娃食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
19	多味花生	亮亮	200g/袋	20140423	古田县金翔食用菌有限公司南京分公司（分装）	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
20	香脆腰果	天喔	150g/袋	20140526	天喔食品（集团）有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
21	盐焗腰果	阿里山	100g/袋	20140528	江苏阿里山食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
22	脆麻花	华宜园	散装	20140710	南通市华宜食品厂	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
二、粉丝粉条
23	龙口粉丝	/	500g/袋	20140920	烟台双塔食品股份有限公司	南通通州润泰商业有限公司
24	龙口粉丝	谷欣	400g/袋	20140901	招远市谷丰食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
25	绿豆粉丝	谷欣	454g/袋	20140918	招远市谷丰食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
26	红薯粉条	正文	500g/袋	20140926	安徽三兄弟薯业有限责任公司	南通通州润泰商业有限公司
27	桂林米粉	五丰	1kg/袋	20140806	江西五丰食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
28	江西米粉	吉麟	1kg/袋	20140908	江西华达昌食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
29	炖红薯淀粉粉丝	林老头	100g/袋	20140801	湖北任森农业科技发展股份有限公司	南通通州润泰商业有限公司
30	红薯宽粉条	谷欣	300g/袋	20140823	招远市谷丰食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
31	龙口粉丝	味塔	250g/袋	20140816	龙口丰源食品有限公司	南通通州润泰商业有限公司
32	龙口粉丝	双塔	380g/袋	20140910	烟台双塔食品股份有限公司	南通通州润泰商业有限公司
33	华龙粉丝	/	散装	*20140929	/	南通乐天玛特开发区店
34	红薯粉丝	乐之选	380g/袋	20140321	安徽三兄弟薯业有限责任公司	南通乐天玛特开发区店
35	龙口粉丝	乐之选	500g/袋	20140102	烟台德胜达龙口粉丝有限公司	南通乐天玛特开发区店
36	巨人粉丝	/	1.5kg/袋	20140821	山东六六顺食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
37	龙口粉丝	豪雄	400g/袋	20140325	烟台双塔食品股份有限公司	南通欧尚超市有限公司
38	绿豆粉丝	鲁顺	180g/袋	20130501	烟台君晟粉丝有限公司	南通欧尚超市有限公司
39	粉丝	/	1kg/袋	20131001	烟台双塔食品股份有限公司	南通欧尚超市有限公司
40	红薯粉丝	塞翁福	750g/袋	20140702	古田县福全食品有限公司	南通欧尚超市有限公司
41	绿豆粉丝	娃鱼	660g/袋	20131124	河北圣润山食品有限公司	南通欧尚超市有限公司
42	圆粉丝	/	散装	*20140928	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
43	桂林米粉	五丰	1kg/袋	20130921	江西五丰食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
44	红薯宽粉	龙须	300g/袋	20131002	龙口龙须粉丝有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
45	银芋粉丝	亮亮	400g/袋	20140821	古田县伟昌工贸有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
46	粉丝	惠邻	500g/袋	20131211	山东六六顺食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
47	红薯汤粉	六六顺	500g/袋	20131001	山东六六顺食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
48	银芋粉丝	状元	500g/袋	20140729	杭州名团食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
49	红薯粉丝	状元	500g/袋	20140822	南京状元食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
50	龙口粉丝	龙耀	400g/袋	20140701	龙口丰源食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
三、酱腌菜
51	辣什锦菜	/	散装	20140830	海宁市光明蔬菜有限公司	南通乐天玛特开发区店
52	大光明子姜片	/	散装	20140806	海宁市光明蔬菜有限公司	南通乐天玛特开发区店
53	酱瓜	/	散装	20140729	宜昌润丰年农业开发有限公司	南通乐天玛特开发区店
54	萝卜	/	散装	20140729	宜昌润丰年农业开发有限公司	南通乐天玛特开发区店
55	红糖大蒜	来一碟	500/袋	20140715	南京来一碟调味品有限公司	南通欧尚超市有限公司
56	日式大根（萝卜）	/	450/袋	20140613	杭州开源蔬菜食品有限公司	南通欧尚超市有限公司
57	古镇雪菜	古镇	400/瓶	20140510	嘉善江南食品有限公司	南通欧尚超市有限公司
58	咔咔脆菜脯萝卜干	双雄	480/瓶	20131221	饶平县双雄食品有限公司	南通欧尚超市有限公司
59	香辣梅菜笋丝	紫山	80/袋	20140818	漳州市紫山食品工业有限公司	南通欧尚超市有限公司
60	橄榄菜	/	185/瓶	20140103	晋江市阿一波食品工贸有限公司	南通欧尚超市有限公司
61	乳黄瓜	/	375/瓶	20140717	海宁市龙桥蔬菜有限责任公司	南通欧尚超市有限公司
62	萝卜头	月亮城	375/袋	20140225	南通金地来酱制品有限公司	南通欧尚超市有限公司
63	麻辣三丝	李记乐宝	200/袋	20140805	四川李记酱菜调味食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
64	涪陵榨菜	乌江	60/袋	20140625	重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
65	榨菜	鱼泉	70g/袋	20140605	重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
66	爽口菜芯方便榨菜	/	500g/袋	20140712	海宁市斜桥旅游食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
67	甜萝卜干	玉蝶	160g/袋	20140615	常州市玉蝶特产食品厂	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
四、茶叶
68	茉莉毛峰	亨福	75g/袋	20140308	扬州琼花商贸有限公司琼花茶叶分公司	南通乐天玛特开发区店
69	铁观音	乐之选	300g/袋	20140226	深证市乐之福贸易有限公司	南通乐天玛特开发区店
70	绿茶	惠邻	250g/袋	20140709	杭州忆江南茶业有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
71	杭白菊茶	忆江南	75g/袋	20140327	杭州忆江南茶业有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
72	翠毫	忆江南	200g/袋	20131226	南京天绿工贸有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
73	黄山毛峰	/	150g/袋	20140625	安徽省芜湖市东方茶业有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
74	乌龙茶	/	散装	20140626	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
75	毛尖	天方御井	200g/袋	20140510	安徽省芜湖市东方茶业有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
76	龙井茶	/	100g/袋	20140804	杭州西湖名茶有限公司茶厂	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
77	毛尖绿茶	/	150g/袋	20140402	深圳市乐知福贸易有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
78	茉莉香螺	/	散装	20140715	福安市富春茶业有限公司	南通欧尚超市有限公司工农店
79	大红袍	/	散装	*20140917	#福建	南通欧尚超市有限公司工农店
80	金银花	/	散装	*20140917	青岛丰利茶叶有限公司	南通欧尚超市有限公司工农店
81	茉莉花茶	/	100g/袋	20140711	夹江天福觀光茶园有限公司	南通通州润泰商业有限公司
82	铁观音	/	100g/袋	20140515	安溪天福茶业有限公司	南通通州润泰商业有限公司
83	乌龙茶	/	100g/袋	20140810	漳州天福茶叶有限公司	南通通州润泰商业有限公司
84	中国红茶	/	100g/袋	20140320	漳州天福茶叶有限公司	南通通州润泰商业有限公司
85	天心龙井绿茶	合井茶	2520g/袋	20140512	浙江省新昌县瑞丰茶厂	南通通州润泰商业有限公司
86	安溪铁观音	/	250g/袋	20140710	福建大自然茶业科技有限公司	南通通州润泰商业有限公司
87	铁观音（清香型）	忆江南	250g/袋	20140619	杭州忆江南茶业有限公司	南通通州润泰商业有限公司
88	普洱茶（熟茶）	/	250g/袋	20140416	昆明天福茶业有限公司	南通通州润泰商业有限公司
89	黄山绿茶	/	200g/袋	20140603	上海华顶茶叶有限公司宝山分公司	南通通州润泰商业有限公司
90	炒青绿茶	/	100g/袋	20140426	夹江天福觀光茶园有限公司	南通通州润泰商业有限公司
五、蔬菜
91	豇豆	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
92	茄子	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
93	西兰花	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
94	小青菜	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
95	芹菜	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
96	玉米	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
97	鸡毛菜	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特开发区店
98	韭菜	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场张清燕摊位
99	扁豆	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场张清燕摊位
100	芹菜	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场张清燕摊位
101	黄豆芽	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场鲍琪萍摊位
102	茭白	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场李增密摊位
103	黄瓜	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场赵玉峰摊位
104	番茄	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场赵玉峰摊位
105	青椒	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场赵玉峰摊位
106	刀豆	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
107	土豆	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
108	包菜	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
109	青菜	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
110	白菜	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
111	番茄	/	散装	*20140916	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
六、水产品
112	鳓鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
113	虱目鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
114	冰鲜鱿鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
115	花鲢	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
116	河鲫鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
117	鳊鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
118	鲶鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
119	干冻秋刀鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
120	黄花鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
121	青占鱼	/	散装	/	南通通州润泰商业有限公司
122	牛蛙	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场成春满摊位
123	鳊鱼	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场成春满摊位
124	河蚌	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场刘爱军摊位
125	花蛤	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场刘爱军摊位
126	昂刺鱼	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场刘爱军摊位
127	江支	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场刘爱军摊位
128	螃蟹	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场郁永兵摊位
129	草鱼	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场丁建清摊位
130	黑鱼	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场秦国强摊位
131	鲶鱼	/	散装	*20140925	/	百花农贸市场秦国强摊位
132	对虾	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场朝鱼林摊位
133	螺丝虾	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场朝鱼林摊位
134	草鱼	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场任春霞摊位
135	白鲢	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场任春霞摊位
136	白条	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场许建华摊位
137	鲫鱼	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场许建华摊位
138	草鲢	/	散装	*20140925	/	怡园北村农贸市场许建华摊位
139	小黄鱼	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
140	带鱼	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店
141	青庄鱼	/	散装	*20140925	/	江苏超越超市连锁发展有限公司怡园店

（三）不合格样品名单

序号	产品名称	商标	规格	生产日期（或批号）	标示的生产单位	采样地点	不合格指标及数值	标准值
1	娃娃菜	/	散装	*20140924	/	南通乐天玛特超市开发区店	三唑酮：0.25 mg/kg	≤0.1 mg/kg
2	玉米	/	散装	*20140916	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场	水胺硫磷：0.021 mg/kg	≤0.01 mg/kg
3	山芋	/	散装	*20140916	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场	水胺硫磷：0.056 mg/kg	≤0.01 mg/kg
4	粉条	/	散装	*20140916	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场	铝的残留量(干样品，以Al计)：315 mg/kg	不得检出
5	山芋粉片	/	散装	*20140916	/	南通苏果超市有限公司城山路购物广场	铝的残留量(干样品，以Al计)：118 mg/kg	不得检出
6	澳洲豆豆脆	福香源	200g/袋	20140528	宿州市福香源食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场	菌落总数：2300 cfu/g	≤1000 cfu/g
7	东北大麻花	/	散装	20140917	南通欧尚超市有限公司工农店	南通欧尚超市有限公司	菌落总数：14000 cfu/g	≤1000 cfu/g
8	麻团	/	散装	20140924	乐天玛特超市开发区店	南通乐天玛特超市开发区店	菌落总数：730000 cfu/g	≤1000 cfu/g
9	拌黄瓜	/	散装	20140704	湖北德大食品有限公司	南通乐天玛特超市开发区店	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：1.3 g/kg	≤1.0 g/kg
10	榨菜	/	散装	20140704	湖北德大食品有限公司	南通乐天玛特超市开发区店	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：2.8 g/kg 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）： 1.2 g/kg	≤1.0 g/kg
11	大蒜头	/	散装	20140729	宜昌润丰年农业开发有限公司	南通乐天玛特超市开发区店	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）：1.2 g/kg	≤1.0 g/kg

　　注：*代表采样日期；#代表食品来源地

　　二、结果分析

　　10月份共抽检8类食品187份样品，经检测合格176份，合格率为94.1%。其中，果蔬类罐头、腐乳、茶叶、水产品的合格率均为100%；粉丝粉条合格率为93.3%（28/30），不合格原因为样品中铝含量超标；油炸食品合格率为88%（22/25），不合格原因为菌落总数超标；蔬菜合格率为87.5%（21/24），不合格原因为三唑酮、水胺硫磷农药超标；酱腌菜合格率为85%（17/20），不合格原因为苯甲酸、甜蜜素超标。综合分析不合格原因，主要是在食品生产经营过程中，食品添加剂的超范围、超量使用以及农药的不规范使用。

　　三、消费预警

　　1、10月份监测结果显示，部分散装销售的粉丝粉条样品中铝含量超标，主要原因是为使粉丝粉条变得更加筋道，在加工时非法添加使用了明矾（食品添加剂：硫酸铝钾）。我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）明确规定，不允许在粉丝粉条中添加使用明矾。建议消费者到正规商场超市选购定型包装产品，注意查看外包装标明的生产日期、保质期、配料等内容，并可通过感官加以鉴别。

　　2、苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，具有防止食品腐败变质、延长食品储存期的功能，其使用范围及使用量均有着明确的规定（GB2760）。10月份监测结果显示，部分酱腌菜样品苯甲酸及其钠盐超标，在此提醒消费者，要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，尽量选购包装上标明不含防腐剂的产品；儿童、孕妇等特殊人群，建议不要过多食用含防腐剂的食品；密切关注政府发布的食品安全风险监测信息，避免购买防腐剂超标的食品。

　　3、散装食品由于直接暴露于环境，二次污染的几率大，且在加工过程中食品添加剂使用不规范等原因，导致其卫生安全得不到保障，监测合格率不高，10月份不合格样品中散装食品样品占到90.9%。因此建议消费者不要到流动摊点购买散装食品，；不要选购敞开销售或无适当贮存设施的散装食品；注意观察散装食品有无霉变、腐败或异味；谨慎选购颜色过分鲜艳、味道异常浓郁的散装食品。

　　4、10月份监测结果显示，蔬菜有农药残留超标现象。提醒广大消费者，在购买蔬菜、水果后，应用浸泡、水洗、去皮等简单有效的方法尽量去除蔬菜、水果表面残留农药。选购农产品时，到正规的农贸市场、批发市场和商场超市选购。

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