元旦、春节即将来临，食品生产销售正进入旺季。12月23日，枞阳县市场监督管理局组织一干执法人员对县城部分食品生产、销售企业进行了一次突查。
“今天的突击检查，不听食品生产经营者汇报，重点去找问题、‘挑刺儿’，并现场督促整改。”突查前，该局局长王海峰要求道。
9时许，执法人员赶赴枞阳县大帆食品有限公司。一进食品生产车间，只见屋内有几个水池，上面分别标注着“清水池”“消毒池”等字样。绕过几条回字形走廊，执法人员才走进生产车间。“走廊为何搞的七绕八绕？”一名执法人员甚是疑惑。“这样设计是为了防蚊虫进入。”见执法人员不解，企业的张姓经理解释道。“这家食品生产企业卫生防护措施还真规范。”几名执法人员异口同声道。
“这袋腌制的媒鸭包装上标注着生产日期见底部，怎么底部没见生产日期呢？”检查中，王海峰突然发现这一问题。几名执法人员迅速围过去，拿起包装盒左桥右看，就是不见生产日期。见状，一名企业员工走过来，拆开包装盒，从里面拿出真空塑料袋包装的媒鸭。“生产日期在这呢！”他指着底部标注的生产日期让执法人员看。
“生产日期要一目了然，你们在里面塑料袋上打生产日期很不科学，消费者必须拆开包装盒才能看到日期，这样既不方便，也容易把塑料袋弄破导致食品变质，必须在包装盒上同时打上相同的生产日期。”执法人员现场提出整改意见。见企业负责人安排员工拿来打码机开始立即整改，执法人员才放心地离开。
在枞阳县香肠厂，执法人员一进企业，只见车间内机器轰鸣、员工穿梭不停，一派繁忙。“食品加工用盐都是雪白的，这缸肉上面的盐为何是暗黑色的？”在车间一角，执法人员唐明、汪令国惊讶地发现这一现象。
“这些盐是从腌肉下面翻上来的，因为腌制了一段时间，所以盐由白变暗。”现场的企业胡姓员工解释道。
“不会是工业用盐吧！”两名执法人员有点不相信，嘀咕道，“请您马上带我们去看看堆放盐的辅料仓库！”走进辅料仓库，只见里面的几口大缸里都盛满了盐，雪一般白。地上还堆放着数十袋盐，袋上标注着“食品加工用盐”等字样。
“我们还要查查这些盐的索证索票情况。”执法人员并不甘心，决心刨根溯源。后经查看相关票证，证明这些盐是11月7日从枞阳县盐业公司购进的，共一吨，属于合格产品。
在一家豆腐生产作坊，执法人员一下车就直扑原辅料仓库，重点检查其是否使用非食品添加剂。在仓库一角，执法人员发现几袋石膏，包装上标注着“豆制品添加剂”字样。
“咦，包装袋的QS标识怎么是纸贴上去的，还能撕下来，难道有什么‘猫儿腻’？”几名执法人员发现这一情况后轻声嘀咕道。
当执法人员询问经营者陈斌情况时，他一脸疑惑：“我也不知道QS标识为何是纸贴上去，我们很多豆腐坊都使用这种石膏，从县城一家销售石膏的经营部购进的。”
“赶紧去这家石膏经营部检查，弄个水落石出。”王海峰当即部署道。随即，一干执法人员乘上执法车绝尘而去。
……
据悉，此次突击检查，该局共检查食品生产、销售企业10余家，现场查出食品生产企业成品、辅料堆放离地面、墙壁不足10厘米，少数食品从业人员未戴手套从事食品加工，转基因食品销售专橱标示不明显、食品台账记录不规范等问题12个，现场立行立改10个。
“‘两节’期间，我局将利用100天左右时间开始食品打假行动，采取全面检查和突击检查的方式，做到市场检查全覆盖，重点端食品窝点、查食品大案，保障‘两节’市场食品安全。”该局副局长许决明表示。（章洋）
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