威海市食药监局餐饮示范创建工作取得显著成效

    自2010年威海市启动餐饮服务“百千万”示范工程创建工作以来，威海市食品药品监督管理局一直把餐饮示范创建作为一项重要工作。为使餐饮示范创建工作能够深入扎实，稳步推进，起到引领行业发展和带动作用，威海市食品药品监管局采取了以下措施：

    一是加强领导。市局、各区市局均成立了创建工作领导小组，分管局长担任领导小组组长，相关科室工作人员为领导小组成员，制定实施方案，明确任务，同时把示范创建工作作为年度考核的重点内容之一。

    二是各区市局坚持从实际出发，因地制宜，创建工作有创新、有活力、有成效。通过与各餐饮服务单位签订食品安全责任书，明确创建工作任务；开展无证经营专项整治，为创建工作营造良好工作环境；组织召开创建重点单位专题会议，统一申报材料的内容和格式，规范了创建工作程序。

    三是创建工作与日常监管紧密结合。坚持一手抓创建，一手抓日常监管，把日常监管和创建工作有机结合起来，建立餐饮单位许可和日常监管档案，辖区餐饮单位经营优劣监管人员心知肚明又有档案可查。

    四是加强与商务部门和教育部门联手，形成创建合力。餐饮服务示范创建工作从2010年开始就年年与市商务部门联合下文、联合检查、统一公布。自2013年开始又与当地教育部联手开展了示范学校食堂的创建。通过每年与商务部门、教育部门多次联合检查，推选优秀的餐馆和学校食堂参加示范创建，使我市示范创建自2010年以来没有间断，稳步推进。

    威海市的创建工作已取得阶段性成果，截止到2014年底已经打造了一批具有典型带动作用的省级餐饮服务食品安全示范学校食堂7家、市级餐饮服务食品安全示范街25条、市级示范学校食堂44家和市级示范单位426家、省级清洁厨房60家。