食品伙伴网讯 据外媒报道，1月30日纽约汉堡连锁店Shake Shack第一天上市交易，股价大涨，收盘报45.9元，大涨118.6%，市值达到17亿元。
据报道，当Shake Shack的创始人Danny Meyer在被问及公司上市股价大涨是否感受到很大压力时，Meyer回答说：“我们在烤一个汉堡的同时，我们还有一个微笑。不知道你会如何给这个微笑定价。”
Shake Shack的连锁店均占据有利位置，位于所在城市高收入区且交通方便之地。然而目前整个汉堡市场的规模在变化，收入也可能将随之减少。面临这样的情况，Shake Shack是否有正确的菜单、食品成本是否合适以及其他营业成本是否控制得恰到好处对公司的经营业绩至关重要。
2001年Shake Shack以一个热狗店的面貌开张，以帮助曼哈顿麦迪逊广场公园（Manhattan's Madison Square Park）的重建。三年后，才在麦迪逊公园正式开设第一家小店，Shake Shack正式诞生，而后直到2008年才开始扩张。目前，从芝加哥到杜拜，Shake Shack共有63家连锁店出售汉堡包、炸薯条和冰冻奶昔。
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