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本溪市强化高新区餐饮监管 保障“舌尖”上的安全

放大字体  缩小字体 时间:2015-03-24 13:28 来源:辽宁省食药监局 原文:
核心提示:为进一步规范高新区餐饮服务管理,强化餐饮单位主体责任,有效防控食品中毒事故发生,3月17日,本溪市食品药品监督管理局高新区分局对全区各机关企业、学校食堂的管理人员进行动员培训和指导,全面消除餐饮食堂食品安全隐患。

    为进一步规范高新区餐饮服务管理,强化餐饮单位主体责任,有效防控食品中毒事故发生,3月17日,本溪市食品药品监督管理局高新区分局对全区各机关企业、学校食堂的管理人员进行动员培训和指导,全面消除餐饮食堂食品安全隐患。

    为提升企事业食堂相关人员责任意识,分局要求各单位开展自查主体资格、制度落实、应急处置、食堂卫生、人员管理、食品添加剂管理等多项内容,并发放《落实食品安全主体责任承诺书》,明确企事业单位对各自食堂食品安全的主体责任,切实增强其责任意识和安全知识,及时发现漏洞并消除安全隐患。

    下一步,分局将组织开展专项检查回头看工作,对专项检查中发现不符合要求的单位进行追踪复查,督促突出问题落实整改到位,对屡教不改或整改后仍不符合要求单位予以严肃查处,从而进一步增强餐饮风险管理意识。

    此外,按照本溪市食品药品监督管理局《关于转发辽宁省餐饮服务环境明厨亮灶工程实施方案》文件要求,高新区强力推进学校食堂“明厨亮灶”改造工作,全面提高学校食堂食品监管能力,消除监管盲区、死角,促进全区餐饮服务食品安全水平不断提高。

日期:2015-03-24
 
 
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