云南昆明食用菌研究所多措并举高原特色食用菌产业“最后一公里”

    云南食用菌领域发展聚集了科研力量、凝聚了食用菌产业的科技智慧，实现特色食用菌从规范种植到精深加工的技术创新，促进资源集约高效利用和附加值提高，大幅度提高科技贡献率，提升食用菌社会化服务水平，通过示范带动增加菇农收入、促进菇农掌握食用菌保护、种植等技能，为食用菌科技转化为生产力和经济效益开辟一条新渠道——食用菌农科教相结合的新型社会化服道之路。昆明食用菌研究所多举措服务于特色食用菌产业的“最后一公里”，为云南高原特色食用菌产业升级转型发展夯实了基础。

    据了解，该研究所先后构建完善食用菌技术支撑研发平台4个，改造建设食用菌资源库、优良菌种选育、精深加工和新产品开发、检验检测服务等实验室400多平方米，配套购置仪器19件（台）。并建立4个首席科学家牵头的技术服务团队，设立5个专家工作站和技术服务组，选派5组10个科技特派员，开展包括人工栽培食用菌、食用菌精深加工、羊肚菌原生境扩繁促产、野生食用菌保护利用、人工食用菌高产优质栽培5个方面的技术指导、培训及技术服务。

    同时，该研究所还建设了培育食用菌良种繁育及新品种（菌种）栽培、食用菌标准化栽培、食用菌精深加工等3个示范基地，在昆明双龙、马龙等地改造大棚33000多平方米；在马龙、永胜、马龙、保山施甸等地建立香菇、平菇、木耳、金针菇、双孢菇等栽培示范基地15个，示范面积60多万平方米，生产优质菇2200多吨；在野生食用菌主产区，建立松茸、羊肚菌、牛肝菌、大红菇等野生食用菌保护培育及扩繁基地13个，面积超过8400亩。

    此外，该研究所还筛选了食用菌良种19个：黑木耳良种3个、香菇良种7个、茶树菇良种6个、平菇良种1个、金针菇良种1个、金耳优良菌种1个；建立了食用菌良种繁育生产线1条，年产300万瓶/袋以上，完成优良菌种制种200万瓶/袋，示范良种配套栽培20万平方米。同时，还开展了食用菌精深加工研发示范，研发产品42个，共计生产5050多吨。研究所还制（修）食用菌菌种生产技术规程5项，食用菌标准化生产技术规程6个，企业标准3项，通过标准的实施服务菇农20000多人次。

    在此基础上，研究所还在多个地州市，开展了“自上而下+层层辐射”的食用菌产品单元培训模式，选派技术实施指导员，采取走村入户、科技下乡等方式，开展了理论和实际操作相结合的技术咨询、技术培训、技术服务，制作了标准化栽培技术及菌种生产、病虫害防治、野生食用菌保护技术、毒菌识别、绿色食品等宣传培训资料23000多份，培训菇农、企业人员共计14912人次，发放各类宣传资料16319份。

    在该研究所的推动下，当地高原特色食用菌产业共有由食用菌菌种生产销售、野生食用菌资源保护培育及扩繁促产、人工栽培食用菌和精深加工五部分构成，产生经济效益总产值约13900万元。