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铜陵市铜官山区市场监管部门排查“注胶虾” 未发现有注胶虾

放大字体  缩小字体 时间:2015-07-16 15:58 来源:铜陵市食品药品监督管理局 原文:
核心提示:自温州爆出“注胶虾”事件后,为了保障市民的餐桌安全,严防“注胶虾”流入百姓餐桌。铜官山市场监督管理局高度重视,立即开展了“注胶虾”专项执法检查。

    

    自温州爆出“注胶虾事件后,为了保障市民的餐桌安全,严防“注胶虾”流入百姓餐桌。铜官山市场监督管理局高度重视,立即开展了“注胶虾”专项执法检查

    7月15日,铜官山市场监管稽查大队组织执法人员对辖区批发市场、农贸市场、超市冰冻虾进行专项检查,执法人员一方面展开冰冻虾“体检”,按照“注胶虾”头鼓肉硬的特点对农贸市场的冰冻虾进行抽样检查;另一方面进行“索证索票”严查,现场查看经营户的进货台帐,特别严查市场内销售盒装冰冻虾、冰鲜虾经营户落实“索证索票”的情况。检查中,执法人员并未发现“注胶虾”及其他有问题的水产品。

    据了解,冻虾解冻后就显得干瘪,分量也会减轻, “注胶虾”是指往虾头、虾的腹部注射明胶,这样不仅能增加虾的重量,而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象,使虾显得更饱满、新鲜。一只虾经过注射处理后,分量可增加20%到30%。

    执法人员提醒:辨别“注胶虾”记住这几招

    1.可以看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,因为虾头被注胶后肯定要胀起来。

    2.如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。

    3.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

    4.煮后浮起白色块状物。

    不过,最根本的办法还是买活虾。

日期:2015-07-16
 
 
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