台公布冰品抽检情况四成不合格

    食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，台湾地区“食药署”26日公布市售冰品卫生指标及病原菌检验结果，发现有4成冰品不符卫生标准，以活菌数及大肠杆菌群超标最为严重，以冰品种类来说，刨冰不合格率最高。

    台食药署表示，针对市售冰品采样78件进行卫生指标及病原菌检验，检验结果约有4成（43.6%）冰品不符卫生标准，其中以活菌数及大肠杆菌群超标为最大宗（都占24.4%），金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌及仙人掌杆菌等病原菌也有少量检出。

    检体包含刨冰（17件）、冰沙（17件）、冰淇淋（15件）、冰块（18件）及其他冰品（11件）共78件，结果34件不符卫生标准，包括卫生指标超标21件，检出病原菌者5件，8件卫生指标超标且检出病原菌。

    台食药署指出，依不合格检验项目分析，以活菌数及大肠杆菌群超标为主；在病原菌检出方面，金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌、仙人掌杆菌分别检出6件、5件及4件，沙门氏杆菌及单核球增多性李斯特菌则均未检出。

    依冰品种类分析，刨冰不合格率最高（64.7%）、其次为冰沙（47.1%）、冰淇淋（40.0%）、冰块（33.3%）及其他冰品（27.3%），检出病原菌的比例依次为刨冰（35.3%）、冰淇淋（20.0%）、冰块（11.1%）、其他冰品（9.1%）及冰沙（5.9%）。