日本：龟甲万以密封容器挖掘调料新需求

    图为龟甲万销售的密封瓶调料商品。（共同社）

    【共同社9月22日电】日本龟甲万公司正在加快将调料容器改为密封瓶的步伐。由于率先推出的酱油大获好评，遂扩展到鱼露汁和橘醋，目前销售的商品约达20种。在调料本身已难以发生大变化的情况下，公司希望通过改良容器来挖掘需求。

    龟甲万和容器厂商共同开发出食品业界首款密封瓶，并于2011年发售了第一批酱油产品。尽管酱油市场逐渐萎缩，但该公司的密封瓶商品2014年度销售额达到约66亿日元（约合3.5亿元人民币），为2011年度的6倍。

    密封瓶为双重结构，里面一层是装调料的袋子，盖子上安有阀门防止空气进入。因可以防止调料氧化，所以开封后也能保鲜。

    例如，以往用塑料瓶装的酱油开封后保鲜时间为冰箱保存30天，但密封瓶则可在常温下保鲜90天。

    开发密封瓶是由于日本少子化导致家庭人口减少，酱油消费量也随之下降。一名宣传负责人表示“需进行改良，使酱油即使一段时间用不完也不会变味”。

    其他公司的酱油及食用油等也越来越多地使用密封瓶。龟甲万食品公司负责商品企划的福田大悟强调，“数十年一次的容器革命已经开始了”。（完）