上海市食品药品监督管理局关于菌落总数超标处罚适用条款的批复（沪食药监餐饮〔2016〕170号）

上海市青浦区市场监督管理局：

 

    你局关于《菌落总数超标处罚时适用条款的请示》（青市监法〔2015〕1号）收悉。经研究，批复如下：

 

    监督抽检发现集体用餐配送膳食（包括盒饭和桶饭）中菌落总数不符合《食品安全地方标准集体用餐配送膳食》（DB31/2023-2014）的，违反条款应适用《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项。

 

    特此批复。

 

    上海市食品药品监督管理局

 

    2016年3月1日