加工助剂名称 |
英文名称 |
功能 |
最大使用量 |
亚硫酸氢铵 |
Ammonium bisulphite |
促进酵母菌生长 |
0.2g/L |
氯化银 |
Silver chloride |
去除发酵和储存是产生的异味 |
1g/hl |
甲壳质-葡聚糖 |
Chitin-glucan |
澄清剂、稳定剂 |
两者质量比范围25:75至60:40 |
聚乙烯吡咯烷酮共聚物 |
Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP) |
预防褐变、降低葡萄酒的多酚含量 |
无 |
2016年4月4日,据澳新食品标准局(FSANZ)消息,经澳大利亚酿酒师联合会(WFA)申请,澳新食品标准局发布通知公告06-16,拟批准A1127号申请,修订澳新食品标准法典4.5.1葡萄酒生产要求,允许使用以下加工助剂,具体情况如下:
更多详情请见:http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1127-ExecSummary.pdf