小麦的生产量虽然在增加，但是由于饮食结构的变化，消费量的减少不可阻挡，食物自给率呈现停滞不前的趋势。
按金额计算的自给率，与2014年相比，上升了2%为66%，时隔6年首次改善，受到气候影响，部分蔬菜的价格上升和幼牛数减少、畜产品的价格上升是主要原因。
2015年日本国民平均每人的年间大米消费量比2014年减少了1.7%为54.6kg，低于 1960年代的一半。相反，肉类的消费增长了1.9%为30.7kg。因家禽饲料的玉米依赖进口，进口的部分扣除国内的食料供应，自给率降低。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
