食品伙伴网讯 据台湾地区“食药署”消息，8月2日台湾“食药署”发布公告，拟制定《食用油脂制造业者卫生作业指引》草案。
台食药署称，为协助食用油脂制造业者及其产品源头管制与自主管理，拟定《食用油脂制造业者卫生作业指引》，以供业界参考与遵行。
本作业指南包括总则、专有名词定义与制造、加工、调配、包装、运送、贮存等管制章节，其目的系为提供食用油脂制造业者于制造、加工、调配、包装及贮运等过程中，管理原料、人员、设施、设备之设置，以及制程与品质符合良好卫生条件，以确保食用油脂制品之安全卫生及产品品质。
具体内容详见附件： 
食用油脂製造業者衛生作業指引草案(預告).pdf
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