陕西抽检3批次食品不合格 金都客牌松子铅超标被下架召回

　　8月12日，陕西省食药监局发布《陕西省食品药品监督管理局关于3批次食品不合格的通告（2016年 第31号）》。公告显示，本次抽检涉及9类106批次样品，合格样品103批次，不合格样品3批次，包括金都客牌松子、至尊八喜豆干等，不合格产品已经被责令下架、召回。

 

　　1批次炒货不合格：西安市金都客食品有限公司2016年3月13日生产的金都客牌（268g/袋）松子过氧化值、铅超标。

 

　　陕西省食药监局表示，过氧化值是表示油脂酸败程度的主要指标之一。炒货食品油脂含量较高，较易发生油脂酸败。过氧化值超标，主要是产品新鲜程度不够，油脂酸败。而铅作为一种常见的重金属污染物，主要是环境污染带入食品原料，膳食摄入是铅进入人体的一个重要途径。炒货食品及坚果制品中铅超标，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，另外也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

 

　　1批次豆制品不合格：汉阴县新津食品有限公司2016年1月27日生产的至尊八喜牌（140g/袋）至尊八喜豆干（麻辣味）检出不得使用的食品添加剂苯甲酸。苯甲酸是防腐剂，有防止腐败变质、延长保质期的效果，在食品中不得超限量、超范围使用。

 

　　1批次方便食品不合格：西安大成玉米制品有限责任公司2016年5月17日生产的大成玉米牌（600克/盒）玉米搅团大肠菌群超标。

 

　　据陕西省食药监局，大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

 

　　陕西省食药监局已要求生产经营企业所在地食药监管部门，责令生产企业及时采取下架、召回等措施，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于2016年9月30日前向社会公布。