台湾地区抽检中秋节食材 青椒、罗非鱼药物残留超标

 

    台卫福部食药署8月中启动中秋食品检查，截至9月9日共抽检646件食材，包括猪、牛、鸡肉331件，香肠、培根等加工制品93件，虾贝类水产品99件、应景蔬菜123件。

 

    台食药署中区管理中心科长林炎英表示，这次检查共有两件食材不合格，分别为新北市贡寮区臻信福生活卖场销售的“青椒”检出农药“扑克拉”超标2倍，台东县农会的“罗非鱼”则是动物用药“脱氧羟四环霉素”超标1.8倍。

 

    林炎英指出，“扑克拉”是一种广泛使用的杀菌剂，毒性低，约24小时就能透过尿液或粪便排出体外；“脱氧羟四环霉素”则是用于治疗动物疾病的药物，人体摄取过量可能引发过敏、恶心呕吐、食慾不振、腹痛腹泻等症状。

 

    林炎英说，不合格产品已由地方政府卫生局即时通知监督商家下架、召回、不得销售，同时藉由与农政单位跨部会合作模式追查源头并依法处办。

 

    台食药署呼吁，民众应采买新鲜当季食材，海鲜及肉类一定要低温保存，备料与烤肉时生熟食应分开避免交叉污染，食材一定要烤熟再吃，避免食物中毒。

 

    中秋烤肉除了吃肉，不妨搭配筊白笋、金针菇、丝瓜等蔬菜，建议先以清水冲洗蔬菜根部，将根部摘除，再以水浸泡10至20分钟，换水1至3次并以清水冲洗后再上烤炉。