北京市食品药品监督管理局关于2017年第二季度食品安全监督抽检情况分析的公告

　　一、总体情况

 

　　2017年第二季度，我局共完成并公告26大类3458批次食品样品食品安全监督抽检信息，检验项目合格的样品3442批次，不合格样品16批次，样品总体合格率为99.54%（各类食品监督抽检结果见附件）。

 

　　二、食品监督抽检发现的主要问题

 

　　（一）超范围、超限量使用食品添加剂

 

　　食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有4批次，占不合格总数的25%。从食品种类看，肉制品、方便食品、水果制品等3类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，分别为山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、二氧化硫残留量。

 

　　（二）违规使用禁用兽药

 

　　食品中违规使用禁用兽药问？庥？span lang=EN-US>4批次，占不合格总数的25%。从食品种类看，食用农产品、餐饮食品等2类食品存在违规使用禁用兽药问题，主要是环丙沙星、克伦特罗。

 

　　（三）品质指标不合格

 

　　食品中品质指标不合格问题有4批次，占不合格总数的25%。从食品种类看，食用农产品存在品质指标不合格问题，主要是水分。

 

　　（四）其他微生物污染

 

　　食品中其他微生物污染问题有4批次，占不合格总数的25%。从食品种类看，糕点检出其他微生物不合格情况，主要是商业无菌。

 

　　三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已分别要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对生产经营不合格食品的食品生产经营者进行立案调查，并已将不合格食品情况通报了标称生产企业所在地的食品药品监管部门。

 

　　公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。

 

　　特此公告。

 

　　附件：2017年第二季度各类食品监督抽检结果

 

　　北京市食品药品监督管理局

 

　　2017年7月10日

 

　　附件

 

　　2017年第二季度各类食品监督抽检结果

序号	食品类别	监督抽检样品 　　总量（批次）	合格样品 　　数量（批次）	不合格样品 　　数量（批次）	样品合格率
1	粮食加工品	508	508	0	100%
2	食用油、油脂及其制品	186	186	0	100%
3	调味品	96	96	0	100%
4	肉制品	178	176	2	98.88%
5	乳制品	165	165	0	100%
6	饮料	426	426	0	100%
7	方便食品	132	131	1	99.24%
8	罐头	44	44	0	100%
9	冷冻饮品	20	20	0	100%
10	速冻食品	93	93	0	100%
11	糖果制品	9	9	0	100%
12	茶叶及相关制品	47	47	0	100%
13	酒类	80	80	0	100%
14	蔬菜制品	21	21	0	100%
15	水果制品	108	107	1	99.07%%
16	炒货食品及坚果制品	54	54	0	100%
17	蛋制品	50	50	0	100%
18	可可及焙烤咖啡产品	9	9	0	100%
19	水产制品	153	153	0	100%
20	糕点	415	411	4	99.04%
21	豆制品	20	20	0	100%
22	蜂产品	24	24	0	100%
23	婴幼儿配方食品	40	40	0	100%
24	餐饮食品	259	257	2	99.23%
25	食用农产品	268	262	6	97.76%
26	食品添加剂	53	53	0	100%
合 计		3458	3442	16	99.54%