让孩子吃得更放心 安徽秋季学校食品安全整治成效显著

　　孩子在学校食堂吃了啥？吃得好不好？安全不安全？时刻牵挂着家长的心。自秋季开学以来，安徽省食药监局利用一个月时间，针对全省高校、中小学、幼儿园开展食品安全风险隐患排查整治行动，严防严管严控校园及周边食品安全风险，保障学校食品安全，取得显著成效。

 

　　全省统一“亮剑”

 

　　本次排查整治工作以学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内社会餐饮单位及食品销售单位，校园周边小食品店、小餐饮、小摊贩以及托管机构为重点检查对象。

 

　　为确保风险排查工作取得实效，安徽省食药监局精心组织学校食品安全督查。9月初，该局制定了《2017年学校校园及周边食品安全督查方案》，采取查阅文件及有关档案资料，现场督查学校食品安全工作。专项整治期间，该局从食品消费监管处、食品流通监管处抽调工作人员组成2个督查组，分别对池州、铜陵、黄山、马鞍山、淮北、滁州等市学校食品安全监管工作进行了督查。重点督查各地开展学校校园及周边食品安全专项监督检查情况；学校及校园周边食品经营者食品安全主体责任落实情况。

 

　　从督查的总体情况看，全省学校校园及周边食品安全状况总体良好。但在督查中也发现少数餐饮单位和学校食堂存在餐具保洁不符合要求、食品贮存不规范等问题，督查组现场给予指出并要求其限期整改到位。

 

　　整治成效显著

 

　　此次排查整治，食药监部门重点对学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可，许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致；学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容，是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，签订责任书，对采用集体用餐配送单位供餐的学校检查是否将食品安全作为遴选供餐单位的重要标准，是否与供餐单位签订食品安全责任书；学校食堂、学校校园及周边食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度、对从业人员开展培训及管理、按规定开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改，是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等，是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求进行了检查。

 

　　截止目前，全省共检查各类学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内社会餐饮单位、校园周边小餐饮及校外托管机构（小饭桌）等食品经营主体共27158家，下达整改通知书2071份，约谈责任人651人次，立案查处80起，没收问题食品362.1公斤，罚没金额46.9万元，取缔47家。