注意！牛肉检出瘦肉精，湖北曝光7批次食品不合格

　　食品伙伴网讯，10月26日，湖北省食药监局通报了7批次食品不合格，其中，蔬菜制品不合格样品3批次，食用油、油脂及其制品不合格样品1批次，食用农产品不合格样品3批次。

 

　　公告显示，3批次食用农产品不合格，其中武汉中商徐东平价广场有限公司销售的牛淋（牛肉）和牛里脊，检出克仑特罗。

 

　　克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号规定克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。畜肉中检出克伦特罗的可能原因为动物食用了含有克伦特罗的饲料。

 

　　还有1批次武汉中商平价超市连锁有限责任公司雄楚店销售的冰鲜基围虾，二氧化硫残留量检出值为0.44g/kg。

 

　　根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》二氧化硫在鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其制品）中的最大使用量为0.1 g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

 

　　3批次蔬菜制品不合格，外婆菜检出苯甲酸超标

 

　　3批次蔬菜制品不合格，其中1批次湖北顺泰商贸有限公司黄垅分公司销售武汉市双柳蔬菜食品有限公司生产的外婆菜（盐渍菜），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.7g/kg，标准要求为≤1.0g/kg。

 

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

 

　　还有潜江市高得佳风味食品厂生产的开胃洋姜、武汉金湘缘食品商贸有限公司生产的百合（蔬菜干制品），二氧化硫残留量超标。

 

　　湖浪金胚玉米油苯并[a]芘超标

 

　　除上述不合格产品外，还有1批次武汉中商平价超市连锁有限责任公司光谷店销售的洪湖市洪湖浪米业有限责任公司生产的洪湖浪金胚玉米油，苯并[a]芘检出值为13.7μg/kg。

 

　　根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10μg/kg。苯并[a]芘超标主要原因可能是由于生产加工过程温度控制不当或加工时间不合理所致，还有可能是原料储存不当或晾晒不当所致。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，湖北省食药监局已要求武汉、随州和潜江食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

      相关报道：湖北省食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2017年第41期）