如今SIAL China中食展已成为食品饮料行业的国际交流平台。国际展商与国内展商比重接近1:1，各个配套活动也均有来自世界各地的顶级专家学者、业内精英深度参与。2018 SIAL China中食展展览面积也将将扩大至162,000㎡，国内外参展商将达到3,400家，专业观众预计将达110,000。
SIAL China中食展拥有10场国际顶级配套活动，将面向广大参展商、赞助商及专业观众开放，包括SIAL创新大赛、美食厨房、鲜生活，巧克力世界，中国精品茶叶冲煮大赛，葡萄酒创新论坛，酒店及零售业论坛和世界之旅。
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