云南食药监局抽检91批次蔬菜制品 腊腌菜检出大肠菌群不合格

 

　　据悉，该产品由云南大理永平县天然食品有限公司生产，规格型号为160克/袋，生产日期/批号为2017-04-01。

 

　　资料显示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

 

　　食品中大肠菌群超标，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，云南省食药监局已要求产品生产经营所在地大理州、丽江市食品药品监管部门依法进行调查处理，并责令生产经营企业采取封存库存、停止生产和销售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全风险，排查问题发生的原因，及时进行整改。

      相关报道：云南省食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检情况第61期通告

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