山西新一期食品抽检信息出炉：小磨香油、蜂蜜等3批次检出不合格

 

　　信息显示，汾阳市狄遗元味业有限公司生产的2批次小磨香油（生产批号：2017.09.26和生产批号：2017.10.02）检出酸值（KOH）超标，酸值（KOH）检出值分别为3.4mg/g和3.6mg/g。《GB/T 8233-2008 芝麻油》中规定，一级芝麻香油（包括小磨香油）中酸价应不超过2mg/g，。

 

　　造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采购上把关不严，如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高，会加速油脂的酸败；二是生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；三是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

 

　　还有1批次不合格样品为榆社县牛佳利商贸有限公司销售的标称定州市日发蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜的果糖和葡萄糖不达标，果糖和葡萄糖检出值为31g/100g。

 

　　根据《GB 14963-2011 国家食品安全标准 蜂蜜》规定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量应不低于60 g/100g。果糖和葡萄糖不达标虽然不涉及食品安全，但却是蜂蜜的重要质量指标。果糖和葡萄糖含量过低，表明产品可能掺入了其他糖类物质，会造成蜂蜜口感和营养价值的降低。

 

　　针对抽检中发现的不合格产品，山西省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

      相关报道：山西省食品药品监督管理局2018年第9期食品安全监督抽检信息公告

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