广西曝光7批次不合格米粉 你吃的米粉还安全吗？

 

　　通报显示，6批次米粉检出大肠菌群超标，分别为：马山县加芳江边粉厂生产的“江边鲜米粉”、扶绥县东门镇利国米粉厂生产的“调制鲜湿米粉”、隆安县华新米粉厂生产的“华新鲜湿米粉（切粉）”样品、钦州市钦南区建兴食品加工厂生产的“食用小麦淀粉调制鲜湿米粉（非即食）”样品）、江州区德盛米粉厂生产的“调制鲜湿米粉”样品、崇左市江州区新和镇振文米粉加工厂生产的“调制鲜湿米粉（切粉）”样品。

 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。根据广西发布的地方标准《DBS45/ 032-2016 食品安全地方标准 调制鲜湿米粉》的规定，即食类调制鲜湿米粉中大肠菌群应不超过1 MPN/g；烹调后食用类调制鲜湿米粉中大肠菌群应不超过2.3 MPN/g。而本次抽检中，江边鲜米粉、华新鲜湿米粉（切粉）、江州区德盛米粉厂生产的“调制鲜湿米粉”3批次样品中大肠菌群检出值高于或者等于110 MPN/g，比标准规定的高出46.8倍。

 

　　米粉中存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

　　另外，还有1批次为南宁市江南南城百货有限公司销售的标称“广西美哆哆食品生产有限公司”生产的“桂邻美拾米粉”样品（商标：桂邻美拾+图形商标，生产日期/批号：2017-07-29，规格：125g），检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）0.363g/kg。

 

　　山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用。本次抽检米粉中检出山梨酸及其钾盐，可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，广西各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

      相关报道：广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第10期总第131期）

      本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。