山东省食品药品监督管理局关于2018年6月食品安全监督抽检情况的通告

 

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检16383批次，不合格342批次，样品合格率为97.91%。餐饮食品抽检3273批次，不合格191批次，样品合格率为94.16%。调味品抽检1819批次，不合格54批次，样品合格率为97.03%。水产制品抽检390批次，不合格13批次，样品合格率为96.67%。粮食加工品抽检1684批次，不合格23批次，样品合格率为98.63%。肉制品抽检2328批次，不合格34批次，样品合格率为98.54%。糕点抽检1526批次，不合格43批次，样品合格率为97.18%。酒类抽检1484批次，不合格30批次，样品合格率为97.98%。蔬菜制品抽检1333批次，不合格66批次，样品合格率为95.05%。水果制品抽检470批次，不合格36批次，样品合格率为92.34%。食用油、油脂及其制品抽检1478批次，不合格19批次，样品合格率为98.71%。豆制品抽检996批次，不合格31批次，样品合格率为96.89%。饮料抽检1205批次，不合格样品19批次，样品合格率为98.42%。淀粉及淀粉制品抽检1094批次，不合格45批次，样品合格率为95.89%。乳制品抽检675批次，不合格9次，样品合格率为98.67%。速冻食品抽检783批次，不合格5批次，样品合格率为99.36%。

 

　　抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的29.93%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的21.26%;三是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的9.34%;四是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.96%;五是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.29%;六是兽药残留不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.15%;七是检出非食用物质，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.15%。此外，有41批次样品检出其它污染物，占不合格样品总数的3.91%；有36批次样品检出有致病性微生物，占不合格样品总数的3.43%；有30批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的2.86%；有25批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.38%；有25批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的2.38%；有8批次样品检出生物毒素，占不合格样品总数的0.76%；有2批次样品功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，占不合格样品总数的0.19%。

 

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各类食品监督抽检结果汇总表

 

　　山东省食品药品监督管理局

 

　　2018年7月3日