麦考瑞大学研究：近1/5澳洲蜂蜜掺假

　　在研究了100份来自全球的蜂蜜样本（包括38份澳洲品牌蜂蜜样本）后，麦考瑞大学（Macquarie University）近日发布的调查结果显示，近1/5澳洲蜂蜜样本，包括一些昂贵的精品蜂蜜，都属于把蜂蜜与其他物质混合在一起的假蜂蜜。

 

　　维州7个样本近三成掺假

 

　　澳广网3日报道，该研究由麦考瑞大学的泰勒（Mark Taylor）教授和博士生周晓腾（Xiaoteng Zhou，音译）领导。数据显示，超过一半的蜂蜜样本来自亚洲。在澳洲测量研究所（National Measurement Institute）进行的检测发现，27%的海外蜂蜜样本中并非含有100%的蜂蜜。

 

　　但令人大吃一惊的是澳洲蜂蜜，在来自维州、昆州、新州和塔州的超市以及市场的38份蜂蜜样本中，18%的蜂蜜有掺假的情况。调查发现，在塔州检测的9个蜂蜜样本中，23%为掺假蜂蜜，新州2个样本中有1个掺假，昆州的6个样本中有1/3掺假，维州的7个样本中29%掺假。相比而言，南澳和西澳的蜂蜜样本检测为纯蜂蜜。

 

　　据了解，澳洲相关机构只对进口蜂蜜进行检测。据推测，该研究预计将对相关机构施压，要求他们开始检测本地的蜂蜜。

 

 

　　据了解，泰勒把自己的最新研究结果交给澳洲竞争与消费者委员会（Australian Competition & Consumer Commission，ACCC）进行调查。同时，泰勒拒绝透露接受抽样检查的蜂蜜品牌名称，他说：“这项研究没有针对特定的品牌，而是关注蜂蜜的持久性和真实性。研究确实包含了一些来自一系列供应商的精品品牌。”

 

　　泰勒说，他对澳洲生产的蜂蜜感到惊讶。“虽然掺假是一个普遍问题，但是我们没想到，在澳洲的产品中，掺假情况会持续下去。”泰勒称，考虑到采用的是政府的C4蜂蜜检测法，由于该方法无法检测出诈骗者使用的物质而受到抨击，因此，结果可能较为保守。泰勒使用了该方法，源于他想研究蜂蜜行业是否存在系统性问题。

 

　　此外，研究者们还强调了贴错标签的问题，贴错标签引发了消费者对健康和安全的担忧。“未知来源的混合蜂蜜中或含有抗生素、毒素、受辐射的花粉，甚至还有可能导致器官损伤的生物碱。”

 

　　从本地生产商购买真蜂蜜

 

　　针对购买真蜂蜜的方法，泰勒说：“确保你购买真正蜂蜜的唯一方法就是从本地的生产商那里购买，你可以看到蜂蜜来自蜂房，或者你自己生产蜂蜜。”

 

　　此外，澳洲蜂蜜工业委员会（Australia Honey Bee Industry Council）主席麦克唐纳（Peter McDonald）说，本地蜂蜜没有经过政府的检验。“检测蜂蜜取决于购买蜂蜜的各家公司。”麦克唐纳不认为澳洲存在蜂蜜掺假问题，消费者应该确信，如果标签上写明产品为纯蜂蜜，那就是纯蜂蜜。但麦克唐纳同时承认，他不知道是否所有养蜂人或生产商都在做正确的事情。