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湖北省食品药品监督管理局2018年9月食品安全监督抽检汇总情况分析

放大字体  缩小字体 时间:2018-10-10 13:14 来源:湖北省食药监局  浏览:124 原文:
核心提示:2018年9月,湖北全省共完成食品安全监督抽检34大类食品15298批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品450批次,总体发现样品不合格率2.94%。
   2018年9月,全省共完成食品安全监督抽检34大类食品15298批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品450批次,总体发现样品不合格率2.94%。检出问题的食品有23大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有饮料(7.12%)、酒类(7.04%)、炒货食品及坚果制品(6.90%)、餐饮食品(6.22%)、方便食品(6.03%)、食品添加剂(5.71%)、保健食品(4.72%)、蔬菜制品(4.54%)等。发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂(180批次),微生物不合格(165批次),质量指标不合格(34批次),农药残留超标(19批次),其他污染物超标(15批次),检出禁用兽药(11批次),兽药残留超标(8批次),检出禁用农药(5批次),标签标识不规范(5批次),检出非食用物质(5批次),生物毒素超标(4批次),重金属等元素污染物超标(4批次)。
 
  本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标是检出的主要问题,分别占不合格总数的39.56%和36.26%。超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(脱氢乙酸、山梨酸、二氧化硫、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和)、甜味剂(糖精钠);检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌,其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌。
 
  本月抽检食品中质量指标不合格为总酸、酸值、蛋白质、耗氧量、酒精度、过氧化值、水分;其他污染物超标为苯并(a)芘、甲醇、亚硝酸盐、阴离子合成洗涤剂、氰化物;检出的禁用兽药为氯霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠、氟苯尼考、莱克多巴胺、培氟沙星、孔雀石绿;兽药残留超标为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、硝基呋喃代谢物;检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠;农药残留超标为草甘膦、毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、杀扑磷;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇;重金属等元素污染物超标为镉、总砷;检出的非食用物质为西地那非。
 
  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
 
  2018.10.10
 
  附表:
 
  湖北省食品药品监督管理局2018年9月食品安全监督抽检汇总情况
 
序号
食品大类
抽检样品批次
不合格样品批次
样品不合格率
1
粮食加工品
1181
33
2.79%
2
食用油、油脂及其制品
453
10
2.21%
3
调味品
502
10
1.99%
4
肉制品
430
11
2.56%
5
乳制品
44
0
0
6
饮料
576
41
7.12%
7
方便食品
199
12
6.03%
8
饼干
111
0
0
9
罐头
76
0
0
10
冷冻饮品
67
2
2.99%
11
速冻食品
165
4
2.42%
12
薯类和膨化食品
170
2
1.18%
13
糖果制品
115
0
0
14
茶叶及相关制品
386
1
0.259%
15
酒类
753
53
7.04%
16
蔬菜制品
463
21
4.54%
17
水果制品
133
1
0.752%
18
炒货食品及坚果制品
116
8
6.90%
19
蛋制品
108
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
2
0
0
21
食糖
37
0
0
22
水产制品
174
4
2.30%
23
淀粉及淀粉制品
91
1
1.10%
24
糕点
1172
18
1.54%
25
豆制品
255
2
0.784%
26
蜂产品
83
2
2.41%
27
保健食品
106
5
4.72%
28
特殊膳食食品
5
0
0
29
婴幼儿配方食品
22
0
0
30
餐饮食品
2475
154
6.22%
31
食品添加剂
105
6
5.71%
32
食用农产品
4701
49
1.04%
33
食盐
20
0
0
34
其他
2
0
0
合 计
15298
450
2.94%
 
日期:2018-10-10
 
 
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