注意！湖南发布两期抽检信息，美团外卖、淘宝网等销售的9批次不合格网络食品上黑榜

　　食品伙伴网讯 据湖南省食药监局消息，湖南省食药监局发布2018年第54号、2018年第55号两期食品安全抽检信息，分别对网络食品和水产品进行专项抽检。

 

　　美团外卖、淘宝网等销售的9批次网络食品不合格被通报

 

　　湖南省食药监局发布2018年第54号食品安全抽检信息，组织监督抽检网络食品共计70批次，其中合格61批次，不合格9批次。其中有5批次不合格食品来自美团外卖，4批次不合格食品来自淘宝网。

 

　　不合格食品中，有5批次来自美团外卖，其中2批次油条检出铝的残留量超标，为：长沙市雨花区锋芸小吃店 （网店名称：美团外卖 锋芸小笼包蒸饺 车站南路店）、长沙市雨花区王耀寿早餐店 （网店名称：美团外卖 老王早餐店）销售的油条。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，在油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）不得超过100mg/kg。油条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标，可能是过程控制不严超量使用添加剂，也有可能是使用的添加剂本身不合格。

 

　　3批次馒头包子检出甜味剂不合格，分别为：长沙市雨花区方龙小吃店 （网店名称：美团外卖 纯磨坊）销售的老面馒头甜蜜素、糖精钠不合格；长沙市高新技术产业开发区张新良包点店 （网店名称：美团外卖 德园大包）销售的爽口榨菜包、香菇鲜肉大包均为甜蜜素不合格。甜味剂不合格原因可能是生产单位为增加产品甜味，超范围使用；还有可能是原料带入所致。

 

　　另外，还有4批次来自淘宝网的食品检出菌落总数超标，分别为：长沙县泉塘乐恰食品经营部 （网店名称：淘宝网 恰乐食品）销售的“金满福”老长沙素龙虾（挤压糕点）（冷加工）；邵阳市双清区小夏副食批发 （网店名称：淘宝网 夏记零食铺）销售的双乐园 川辣牛肉棒味（挤压糕点）（同时检出酸价超标）；长沙市岳麓区奕晨食品店 （网店名称：淘宝网 9588食品站）销售的“新林”辣过瘾（糕点）（挤压糕点）；邵阳市双清区呙记食品商贸（网店名称：淘宝网 咼記）销售的“绿色湖楠”干煸鱼柳味（糕点）（挤压糕点）。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。微生物在食品中生长繁殖可导致食品发生腐败变质，人食用变质的食物后可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

 

 

　　湖南省食药监局同时还发布了2018年第55号食品安全抽检信息，组织监督抽检水产品、水发产品共计76批次，其中抽样检验项目合格72批次，不合格4批次。其中1批次长沙市开福区陈代军水产品经营部销售的黄鸭叫，检出孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）不合格。

 

　　孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名，具有驱虫、杀菌和防腐的作用，能杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》规定，所有食品动物禁止使用孔雀石绿，是全国重点打击的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂之一。

 

　　还有长沙市开福区郭卫水产品经营部销售的花螺、长沙市芙蓉区马王堆海鲜水产批发市场新辉水产批发行销售的花螺、长沙市芙蓉区海百汇海鲜超市销售的珍珠贝，均检出氯霉素不合格。

 

　　氯霉素是一种广谱抑菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省食品药品监管局已通报相关地市食品药品监管局依法予以查处，并要求责令有关食品经营企业查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并进行整改。

      相关报道：湖南省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检9批次不合格网络食品的通告（2018年第54号）
      湖南省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检4批次不合格水产品的通告（2018年第55号）