抽检信息显示，不合格产品为1批次蔬菜制品，不合格原因为检出防腐剂超标。具体为：
武汉中商平价超市连锁有限责任公司孝感分店销售的标称武汉市鄂汉隆香坊食品有限公司生产的鄂汉隆香坊休闲酱菜系列麻辣丁（酱腌菜）（生产日期/批号：2018-06-23），苯甲酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在酱腌菜中的最大残留限量为1.0g/kg，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。防腐剂超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已要求武汉、孝感食品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
