通报显示，不合格样品为标称上海香奈食品有限公司生产的草莓牛轧糖（中度充气类、混合型）（规格型号：140克/包 生产日期/批号：2018-10-27），该样品检出大肠菌群超标，检出值为40CFU/g、80CFU/g、10CFU/g、22CFU/g、＜10CFU/g。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，《GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果》中规定，糖果中大肠菌群应符合n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g的要求。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局2019年第8期省级食品安全监督抽检信息不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 上海香奈食品有限公司 | 上海市闵行区七宝镇中春路7333弄89号 | 上海香奈食品有限公司 | 上海市闵行区七宝镇中春路7333弄89号 | 草莓牛轧糖（中度充气类、混合型） | 140克/包 | ---- | 2018-10-27 | 大肠菌群║①40 ②80 ③10 ④22 ⑤＜10CFU/g║n=5 c=2 m=10 M=102CFU/g |
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（来源：上海市市场监督管理局）
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