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重庆这11批次不合格食品被通报,涉及农兽药残留、食品添加剂使用、微生物污染问题

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-27 17:27 来源:食品伙伴网 作者: 文雯   
核心提示:近日,重庆市市场监督管理局发布2024年第12号通告,检出不合格食品11批次,不合格食品涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染问题。
  食品伙伴网讯 近日,重庆市市场监督管理局发布2024年第12号通告,检出不合格食品11批次,不合格食品涉及农兽药残留食品添加剂微生物污染问题。
 
  6批次食品检出农兽药残留问题
 
  6批次食品检出农兽药残留问题,分别为重庆市沙坪坝区曾家镇菜市场水果交易区1-1号段正勇销售的耙耙柑,丙溴磷不符合食品安全国家标准规定;江津区双影食品超市销售的香蕉,吡虫啉不符合食品安全国家标准规定;两江新区闽垚副食超市销售的铁棍山药,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定;沙坪坝区汇泰百货超市销售的生姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定;潼南区万品超市销售的二青条(辣椒),噻虫胺不符合食品安全国家标准规定;秀山县大华超市有限公司中心店销售的线椒(辣椒),啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。
 
  吡虫啉属内吸性杀虫剂,具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用吡虫啉超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
 
  啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂,具有触杀、胃毒和内吸作用,对蓟马等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用啶虫脒超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,啶虫脒在茄果类蔬菜(番茄、茄子、甜椒、黄秋葵除外)的最大残留限量值为0.2mg/kg。辣椒中啶虫脒残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
 
  噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中规定,噻虫胺在茄果类蔬菜(番茄除外)中的最大残留限量值为0.05mg/kg,在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。辣椒、姜中噻虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
 
  4批次食品检出食品添加剂使用问题
 
  4批次食品检出食品添加剂使用问题,分别为重庆台鑫食品有限公司生产的珍珠粉圆,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定;重庆市梁平区方森豆筋厂生产的梁平豆棒,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定;重庆香克食品有限公司生产的五方串(速冻肉制品),诱惑红不符合食品安全国家标准规定;沙坪坝区万品鲜食品店加工自制的脆皮蛋糕,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。
 
  山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的原因,可能是企业为延长产品保质期、或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
 
  脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化酶,长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,糕点中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)最大使用量为0.5g/kg。
 
  此外,还有1批次食品检出微生物污染问题,为璧山区景山路義青食品超市销售的、标称重庆锦盛园食品有限公司生产的冷吃鸡翅椒香味(辐照食品),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
 
  菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726—2016)中规定,熟肉制品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。
 
  所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。
 
不合格食品信息
序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构
1 重庆锦盛园食品有限公司 重庆市九龙坡区铜罐驿镇建设村80号 璧山区景山路義青食品超市 重庆市璧山区璧城街道景山路106号附25、26、27、28、29、30号 冷吃鸡翅椒香味(辐照食品) 400克/袋 尹华和图形 2024-01-15 菌落总数║1.2×106;6.1×105;7.4×105;6.3×105;8.7×105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重庆市计量质量检测研究院
2 / / 段正勇 重庆市沙坪坝区曾家镇菜市场水果交易区1-1号 耙耙柑 / / 2024-03-10(购进日期) 丙溴磷║0.23mg/kg║≤0.2mg/kg 重庆市计量质量检测研究院
3 重庆台鑫食品有限公司 重庆市九龙坡区走马镇走新街九号 重庆台鑫食品有限公司 重庆市九龙坡区走马镇开发区(走马新街9号) 珍珠粉圆 1千克/袋 / 2024-03-06 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.418g/kg║不得使用 重庆市食品药品检验检测研究院
4 / / 江津区双影食品超市 重庆市江津区慈云镇迎宾大道615号负1-1 香蕉 / / 2024-03-11(购进日期) 吡虫啉║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院
5 重庆市梁平区方森豆筋厂 重庆市梁平区大观镇新路村7组126号 重庆市梁平区方森豆筋厂 重庆市梁平区大观镇新路村7组126号 梁平豆棒 500g/袋 方森 2024-03-19 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.316g/kg║不得使用 重庆市食品药品检验检测研究院
6 / / 两江新区闽垚副食超市 重庆市两江新区龙兴镇和合家园C组团24号楼瑞福路31号、33号 铁棍山药 / / 2024-03-27(购进日期) 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.588mg/kg║≤0.3mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院
7 重庆香克食品有限公司 重庆市荣昌区盘龙镇三合村5组288号附3号二楼 重庆香克食品有限公司 重庆市荣昌区盘龙镇三合村5组288号附3号二楼 五方串(速冻肉制品) 1包x20支 香克 2024-02-25 诱惑红║0.0108g/kg║不得使用 重庆市食品药品检验检测研究院
8 / / 沙坪坝区万品鲜食品店 重庆市沙坪坝区渝碚路街道大杨公桥111号楼1层1号 脆皮蛋糕 / / 2024-03-30(加工日期) 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.978g/kg║≤0.5g/kg 合肥海关技术中心
9 / / 沙坪坝区汇泰百货超市 重庆市沙坪坝区陈家桥街道桥北路10号东林雅润购物广场第一层 生姜 / / 2024-03-31(购进日期) 噻虫胺║0.52mg/kg║≤0.2mg/kg 合肥海关技术中心
10 / / 潼南区万品超市 重庆市潼南区小渡镇人民街222号附3号 二青条(辣椒) / / 2024-04-08(购进日期) 噻虫胺║0.071mg/kg║≤0.05mg/kg 重庆市计量质量检测研究院
11 / / 秀山县大华超市有限公司中心店 重庆市秀山土家族苗族自治县中和街道渝秀大道134号名都广场B栋负一层 线椒(辣椒) 散装称重 / 2024-03-19(购进日期) 啶虫脒║0.34mg/kg║≤0.2mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院
(来源:重庆市市场监督管理局)

   部分不合格检验项目小知识.docx

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日期:2024-06-27
 
 
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