湖北省市场监督管理局2019年2月食品安全监督抽检汇总情况分析

 　　2019年2月，全省共完成食品安全监督抽检21大类食品1899批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品54批次，总体发现样品不合格率2.84%。检出问题的食品有5大类，分别为肉制品、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有蔬菜制品（5.66%）、餐饮食品（5.59%）等。发现的主要问题有其他污染物超标（28批次），微生物不合格（16批次），质量指标不合格（5批次），农药残留超标（3批次），超范围、超限量使用食品添加剂（2批次），检出禁用兽药（2批次）。

序号	食品大类	抽检样品批次	不合格样品批次	样品不合格率
1	粮食加工品	106	0	0
2	食用油、油脂及其制品	19	0	0
3	调味品	49	0	0
4	肉制品	157	4	2.55%
5	乳制品	15	0	0
6	饮料	30	0	0
7	速冻食品	15	0	0
8	糖果制品	35	0	0
9	茶叶及相关制品	18	0	0
10	酒类	129	0	0
11	蔬菜制品	53	3	5.66%
12	水果制品	10	0	0
13	炒货食品及坚果制品	63	0	0
14	蛋制品	16	0	0
15	水产制品	15	0	0
16	淀粉及淀粉制品	7	0	0
17	糕点	100	1	1.00%
18	豆制品	11	0	0
19	保健食品	1	0	0
20	餐饮食品	751	42	5.59%
21	食用农产品	297	4	1.35%
合  计		1899	54	2.84%