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注意!检出大肠菌群、酵母等超标,辽宁通报酸奶、鲜奶等7批次不合格食品

放大字体  缩小字体 时间:2019-06-05 14:57 来源:食品伙伴网 作者: 文雯   
核心提示:6月5日,辽宁省市场监督管理局发布2019年第22期食品安全抽检信息,本次公布的产品共计572批次,涉及炒货食品及坚果制品、罐头、乳制品、水果制品等4大类,其中合格565批次,不合格7批次。
  食品伙伴网讯 6月5日,辽宁省市场监督管理局发布2019年第22期食品安全抽检信息,本次公布的产品共计572批次,涉及炒货食品及坚果制品、罐头乳制品、水果制品等4大类,其中合格565批次,不合格7批次。
 
  不合格食品为7批次乳制品,不合格原因为检出微生物污染超标。不合格产品分别为:沈阳市铁西区果宜家水果捞店销售的现酿酸奶、巴氏鲜奶,沈阳市和平区牧口随性食品店销售的牧口酸乳、液体酸奶,沈阳市浑南区福之来鲜奶吧销售的优美酸奶,沈阳市皇姑区孙文静便利店销售的原味酸奶,大肠菌群超标;沈阳市铁西区卓锦鲜奶坊销售的酸溜溜(酸奶),酵母超标。
 
  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
 
  酵母是自然界中常见的真菌,在自然界中广泛存在。酵母污染可使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。酵母超标的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。
 
  对本次公布的不合格样品,辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。
 
辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2019年第22期)中不合格产品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 备注
1 / / 沈阳市铁西区果宜家水果捞店 沈阳市铁西区虹桥路8甲(1门) 现酿酸奶 200ml/瓶 / 2018/6/1 大肠菌群‖400,380,420,460,440CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
2 / / 沈阳市铁西区果宜家水果捞店 沈阳市铁西区虹桥路8甲(1门) 巴氏鲜奶 / / 2018/6/1 大肠菌群‖140,150,120,140,110CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
3 / / 沈阳市铁西区卓锦鲜奶坊 辽宁省沈阳市铁西区北四中路30号9门、10门 酸溜溜(酸奶) 160mL/瓶 / 2018/6/5 酵母‖320CFU/mL‖100CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
4 / / 沈阳市和平区牧口随性食品店 沈阳市和平区望湖路18号311房间 牧口酸乳 200g/盒 / 2018/5/31 大肠菌群‖770,710,600,550,610CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
5 / / 沈阳市浑南区福之来鲜奶吧 辽宁省沈阳市浑南新区临波路6-2号1-1-1 优美酸奶 220mL/袋 / 2018/5/29 大肠菌群‖110,100,120,85,130CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
6 / / 沈阳市和平区牧口随性食品店 沈阳市和平区望湖路18号311房间 液体酸奶 220ml/袋 / 2018/5/31 大肠菌群‖640,520,500,610,520CFU/mL‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/mL 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
7 / / 沈阳市皇姑区孙文静便利店 沈阳市皇姑区鸭绿江街63号(东6门) 原味酸奶 250ml/瓶 / 2018/6/8 大肠菌群‖470,450,390,470,430CFU/g‖n=5,c=2,m=1,M=5CFU/g 乳制品 辽宁省食品检验检测院  
(来源:辽宁省市场监督管理局)
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日期:2019-06-05
 
 
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