青海抽检7类食品80批次样品 冰淇淋酸奶检出微生物指标不合格

 

　　不合格样品为：青海乐生活商贸有限公司销售、标称青海小西牛生物乳业股份有限公司生产的冰淇淋酸奶，经青海省食品检验检测院检验发现，其中酵母不符合食品安全国家标准规定，酵母检出值为230CFU/g。

 

　　酵母是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受酵母污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》中规定，发酵乳中酵母应不得大于100CFU/g。酵母超标可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

 

　　对抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
 

　　青海省市场监督管理局关于1批次食品不合格情况的通告 （2019年第21号）不合格样品信息

序号

抽样编号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

被抽样单位省份

食品名称

规格型号

不合格项目︱检验结果︱标准值

生产日期/批号

分类

公告号

公告日期

检验机构

任务来源/项目名称

备注

1

PP19630202800230736

青海小西牛生物乳业股份有限公司

青海省西宁市生物科技产业园经二路北段10号

青海乐生活商贸有限公司

青海省海东市乐都区碾伯镇滨河南路99号

青海

冰淇淋酸奶

140g/盒

酵母||230CFU/g|| 100CFU/g

2019/5/12

乳制品

2019年第21号

2019.7.4

青海省食品检验检测院

青海省市场监督管理局/省抽