附件：1.河南省鑫可仁食品有限公司
2.开封市淇乐多食品有限公司
2019年9月21日
附件1
河南省鑫可仁食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。生产车间墙壁有污垢；个人衣物同工作服混放，杀菌消毒设施设置不合理，洗手设施数量少，不能满足正常工作需要，墙上未标示洗手方法，酒精消毒设施不能正常使用；生产车间缺乏废弃物存放设施；防蝇、虫设施缺乏，生产车间有苍蝇。
（二）进货查验结果方面。未提供采购2019年9月1日生产的“鼎皇大豆油”产品合格证明；进货查验记录不完整；未提供原辅料贮存领用记录。
（三）生产过程控制方面。抽查的原辅料索证索票与进货查验记录不一致；未建立生产投料记录；存在超限量使用食品添加剂（未计算原辅料带入的部分添加剂）；生产工艺和参数与企业申请食品生产许可时不一致；未建立关键控制点控制情况记录；一楼配料间存在人流、物流交叉污染；未建立温湿度检测记录；未定期对生产设备、设施维护保养；生产车间工作人员未按规定穿戴工作衣帽，车间内有与生产不相关的杂物（手链、项链、手机）。
（四）产品检验结果方面。检验仪器设备未按期检定；检验报告不规范，微生物检验原始记录格式有误。
（五）贮存及交付控制方面。食品添加剂存放无标示；未划定区域存放不合格食品；销售台账记录不完整。
（六）不合格品管理和食品召回方面。未建立不合格品管理制度，未提供2019年3月1日生产的抽检不合格产品手撕面包召回记录。
（七）从业人员管理方面。未制订培训计划，培训档案记录不完整；企业负责人履行相关职责不到位；未建立从业人员培训制度，无培训记录。
（八）食品安全事故处置方面。未定期开展食品安全风险隐患排查，未按照企业制度要求定期开展应急演练。
二、问题处置情况
依据总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》（总局令第23号），该企业本次检查结果为不符合。企业应当按照有关规定立即停止食品生产经营活动，属地监管部门要依法依规进行处理，处理情况应及时上报省局。
注：1.本次检查为项目抽查性检查；
2.检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
附件2
开封市淇乐多食品有限公司检查情况
一、存在问题
（一）生产环境条件方面。生产车间二次更衣室消毒设施不足。
（二）生产过程控制方面。缺少2018年食品安全自查记录；生产车间存在人流、物流交叉污染情况。
（三）产品检验结果方面。留样记录情况不详细。
二、问题处置情况
依据总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》（总局令第23号），该企业本次检查结果为基本符合。根据检查中发现的问题，省局督导检查组要求属地监管部门依法依规进行处理，处理情况应及时上报省局。
注：1.本次检查为项目抽查性检查；
2.检查结果仅对被检查企业当时状态有效。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
