当心！江苏抽检发现12批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂、农药残留等问题

　　食品伙伴网讯 11月1日，江苏省市场监督管理局发布2019年第34期食品安全抽检信息，抽检任务759批次，涉及粮食加工品、餐饮食品、糕点、饮料、酒类、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、食用农产品和食盐等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样747批次、不合格样品12批次，不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、农药残留等问题。

 

　　2批次食品检出钠检出值高于产品包装标签明示值的120%，分别为淮安经济开发区好又多超市销售的标称泗水县锦川花生食品有限公司生产的烤花生米（奶油味），淮安经济技术开发区四季物美超市销售的标称扬州市广陵区金皆食品厂生产的福令郎-扬州米片。

 

　　钠是人体必需的营养元素。钠元素不合格原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

 

　　3批次饮用水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，分别为涟水县福美超市销售的标称涟水峰诚食品有限公司生产的玉淮泉包装饮用水，淮安区马甸镇好又多超市陈立新加盟店销售的标称淮安市登邦饮料有限公司生产的甘洪好喝的山泉水，淮安区平桥镇福惠多购物中心销售的标称淮安市登邦饮料有限公司生产的甘洪好喝的山泉水。

 

　　铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。本菌普遍存在，而在潮湿环境尤甚。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位等有关。

 

　　2批次韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定，分别为泰州市寺巷农贸市场尤恒林销售的韭菜，泰州市祥和农贸市场陈永亮销售的韭菜。

 

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

 

　　2批次食品检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定，分别为徐州雅莲连锁超市有限公司大学路店销售的标称铜山区金澎食品厂生产的鲜软吐司面包，泉山区攀登调味品商行销售标称徐州星之光酱菜厂委托徐州万源食品有限公司生产的老味萝卜榨菜。

 

　　防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解得不够透彻，随意添加多种防腐剂所致。

 

　　除上述不合格产品外，还有1批次徐州旺达大家福商贸有限公司销售的标称盐城康泽源食品有限公司生产的苦荞片（浓郁葱香味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；徐州旺达大家福商贸有限公司销售的标称徐州市彭汉酒厂生产的梦之樽白酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定；沃尔玛（江苏）商业零售有限公司扬州四望亭路分店销售的标称中盐上海市盐业有限公司委托浙江颂康制盐科技有限公司生产的竹香低钠盐（加碘食用盐），碘（以 I 计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。