韩国开发出农产品致病菌快速检测方法和工具

　　食品伙伴网讯 11月13日，据韩媒报道，韩国农林畜产食品部和农林食品技术企划评估院于11月13日表示：通过自2016年开始为期3年的“尖端生产技术开发事业”，对韩国国内农产品的微生物学安全性评估及管理体系改善研究进行了支援，结果成功开发出了适合在现场使用的优化增菌及快速检测方法。

 

　　负责本次研究的中央大学研究组表示，“目前食物致病菌的检查通过增菌培养→分离培养→确认试验，需要7~14天的时间，本次研究开发出的方法通过增菌培养→Multiplex Real time PCR kit确认试验，可以将试验时间缩短到8个小时以内，可以节省劳动力。本次研究开发的工具价格比美国及欧洲低50%左右（3~4万韩元），1次检查可减少1~2万韩元的食物致病菌检查费用。

 

　　另外，借鉴AOAC（国际分析化学家协会）方法的鉴定实验结果确认，该检测方法具有95%的敏感度及2 logCFU/ml的低检测限值，对主要食物致病菌有100%的特异度。

 

　　韩国农林食品技术企划评估院院长表示，”通过本次开发的产品，不仅可以大幅减少农产品市场中的生产费用和劳动力，还将实现农产品的安全管理，进而实现向与韩国国内农业环境相似的日本、中国等其它国家出口。“

 

　　本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系qxn@foodmate.net。日韩信息组致力于监控分析日本、韩国食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。