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三体系内审员培训青岛站成功举办

放大字体  缩小字体 时间:2019-12-02 13:33 来源:食品伙伴网 
核心提示:2019年11月29日食品伙伴网组织三体系(ISO9001、HACCP、ISO22000)内审员培训-青岛站正式启幕。

  合影留念

  食品伙伴网 2019年11月29日食品伙伴网组织三体系(ISO9001HACCPISO22000内审员培训-青岛站正式启幕。

  培训首日,主办方食品伙伴网质量服务部的姜老师致欢迎词、介绍食品伙伴网可以为食品企业服务的业务后,培训正式开始了。

  来自杭州的高级审核员、高级讲师任老师具有近二十年的食品餐饮审核、培训经验,培训第一天通过总结归纳的ISO9001:2015质量管理体系的核心特点——数字化解读标准:1个目的、2个模型、3大支柱、5大亮点、7项原则、8个修辞、68项要求展开了此次质量管理体系的培训。任老师不仅仅讲解的质量管理体系要求,还介绍的质量管理体系基础和术语,追求组织的持续成功质量管理方法、管理体系审核指南等核心标准、讲解整个内部审核的流程。

  HACCP体系介绍食品安全基础知识(GMP/SSOP),讲解HACCP七大原理及标准理解、HACCP建立实施和改进。GB14881-2013食品生产通用卫生规范任老师将文件要求、记录要求的内容进行汇总整理,同时介绍其他相关卫生规范要求,可谓HACCP相关的标准介绍的非常之全面。

  三天的培训时间紧、学习任务重,为了节省课上时间,任老师布置课后作业——酒的HACCP计划实训练习提前准备,培训现场分为六组,每组学员成立食品安全小组、描述原辅包的特性、终产品特性及预期用途、流程图的绘制及现场验证、列出潜在危害进行分析确定关键控制点、建立CL监控系统纠偏及验证。

  二组学员非常认真的聚在一起进行讨论分析做作业,姜老师特地点的香喷喷的烤串给大家补充能量,为他们助力!


  学习我们是认真的

  ISO22000体系培训已经到了本次培训的最后一天,任老师讲解HACCP七大原理及十二个步骤、介绍危害的分类(生物性、化学性、物理性危害)、显著危害与危害的区别、CCP判断树、建立关键限值(关键限值的来源介绍、选择实例介绍)、关键控制点监视(实用的监视方法)、纠正措施、验证程序、文件记录的保持、提供的危害评价准则。任老师提出“验证才足以置信,验证的目的是提高了置信水平”。

  精彩瞬间

  三天的学习、认真的考试,现场的每位学员都成绩合格,取得了内审员证书,为大家鼓掌!

  本年度食品伙伴网五次内审员培训已经全部圆满举行,烟台站-广州站-上海站-成都站-青岛站,相信二百多位学员每个人都有很多收获,希望大家未来可以继续在微信群里积极互动,探讨学习,祝愿大家都是食品行业的精英,期待下次相聚!
日期:2019-12-02
 
 
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