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澳新拟批准一种α-淀粉酶作为饮料和酒生产中的加工助剂

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-20 11:49 来源:食品伙伴网 作者: 可心   
核心提示:2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-淀粉酶(Alpha-amylase)作为加工助剂。
  食品伙伴网讯  2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-淀粉酶(Alpha-amylase)作为加工助剂
 
  据了解,该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出,该种α-淀粉酶来源于一种选定的非致病性,非毒素的里氏木霉(Trichoderma reesei)菌株,该菌株经过基因修饰以过表达白曲霉(Aspergillus kawachii)的α-淀粉酶基因。这种加工助剂旨在用于酿造饮料和饮用酒精的生产中。
 
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日期:2020-01-20
 
 
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