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澳新拟批准一种α-淀粉酶作为饮料和酒生产中的加工助剂
澳新拟批准一种α-淀粉酶作为饮料和酒生产中的加工助剂
时间:2020-01-20 11:49 来源:食品伙伴网 作者: 可心
核心提示:2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-淀粉酶(Alpha-amylase)作为加工助剂。
食品
伙伴网讯
2020年1月17日,澳新食品
标准
局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-
淀粉酶
(Alpha-amylase)作为
加工助剂
。
据了解,该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出,该种α-淀粉酶来源于一种选定的非致病性,非毒素的里氏木霉(Trichoderma reesei)菌株,该菌株经过基因修饰以过表达白曲霉(Aspergillus kawachii)的α-淀粉酶基因。这种加工助剂旨在用于酿造
饮料
和饮用酒精的生产中。
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日期:
2020-01-20
行业:
饮料
添加剂配料
食品检测
标签:
食品
饮料
加工助剂
淀粉酶
标准
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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