食品伙伴网讯 6月3日，上海市市场监督管理局公布2020年第20期省级食品安全监督抽检信息。本次监督抽检信息涉及6大类食品，包括：乳制品、饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、保健食品、其他食品（食盐）等。抽检样品共计439批次，其中合格438批次、不合格1批次。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，熟葵花籽中过氧化值应不超过0.80g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局2020年第20期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 长沙市管氏食品有限公司 | 湖南省长沙县江背镇江背社区白石西路170号 | 宜生尔国际贸易(上海)有限公司 | 上海市嘉定区澄浏中路3198弄6号707室 | 古法瓜子(五香味) | 300克/袋 | 管氏阿宽 | 2020-1-6 | 过氧化值║1.0g/100g║≤0.8g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 宁波海关技术中心 |
| 注：排名不分先后 |
（来源：上海市市场监督管理局）
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