关于印发2021年度上海市地产农产品质量安全监测方案的通知（沪农委〔2020〕267号）

禁用农药：六六六、滴滴涕、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、特丁硫磷、治螟磷、三氯杀螨醇、硫丹、甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、甲基异柳磷、克百威（包括3-羟基克百威）、氧乐果、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、三唑磷、氟虫腈；氯唑磷。

其他农药：水胺硫磷、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯（异构体之和）、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯、灭多威、氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、阿维菌素、除虫脲；戊唑醇、啶酰菌胺、茚虫威、甲氧虫酰肼、杀虫环、丙环唑、嘧菌环胺等；

品质指标建议：硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C和可溶性糖等。

禁用农药：六六六、滴滴涕、氟虫腈、甲胺磷、特丁硫磷、治螟磷、三氯杀螨醇、溴甲烷；

其他农药：甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、克百威（包括3拌羟基克百威）、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧乐果、乐果、乙酰甲胺磷、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、对硫磷、甲基对硫磷、氯唑磷；毒死蜱、三唑磷、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯（异构体之和）、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯、灭多威、氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、阿维菌素、除虫脲；炔螨特、联苯肼酯、腈苯唑、丙环唑、嘧菌环胺、肟菌酯、戊唑醇、啶酰菌胺、烯啶虫胺、茚虫威、甲氧虫酰肼、虱螨脲、噻虫胺、仲丁威、稻瘟灵、吡蚜酮、三环唑等；

重金属（仅食用菌、稻米）：砷、汞、铅、镉、铬、镍、铜；

品质指标建议：可溶性固形物、总酸、多酚、精米率、垩白度、胶稠度、碱消值、直链淀粉、蛋白质等。

1.初级农产品类

在底线参数的基础上增加以下指标：

粮食：黄曲霉毒素B1、噻嗪酮、丁草胺、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾等；

柑橘：2.4-D、铅、镉、克螨特、杀扑磷等；

食用菌：亚硫酸盐、荧光增白剂等；

畜产品类：铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苏丹红、水分、亚硝酸盐、微生物等；

水产品：致病菌、组胺、贝类毒素等；

2.加工产品类

乳制品：抗生素、黄曲霉毒素M1、微生物、亚硝酸盐、总汞、蛋白质、甜味剂、防腐剂、酸度、脂肪、总砷、铅、乐果、对硫磷、甲胺磷等；

豆制品：蛋白质、脂肪、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、微生物、脲酶试验、糖精钠、苯并芘、二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、苯甲酸、山梨酸、铅、总砷、防腐剂等；

食用油：浸出油溶剂残留量、苯并芘、酸价、过氧化值、砷、抗氧化剂、苏丹红、黄曲霉毒素B1等；

蜂产品：果糖+葡萄糖、砷、铅、汞、四环素族抗菌素、八种磺胺、致病菌、大肠菌群等。

农产品

品鉴评优

禁用农药：六六六、滴滴涕、氟虫腈、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、特丁硫磷、治螟磷、三氯杀螨醇、溴甲烷、硫丹；

其他农药：甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威（包括3拌羟基克百威）、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、灭多威、氯唑磷；氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯菊酯（异构体之和）、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯、阿维菌素、除虫脲；啶酰菌胺、戊唑醇、烯啶虫胺、茚虫威、甲氧虫酰肼、噻虫胺、仲丁威、吡蚜酮、三环唑等；

重金属（食用菌、稻米）：砷、汞、铅、镉、铬、镍、铜等。