中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟指出，自新冠肺炎疫情发生以来，各行各业均受到了不同程度的冲击。肉类生产加工企业作为民生保障的重中之重，在抗击疫情的前提下要为市场提供数量充足、优质安全的肉类食品，担负起稳定社会、保障民生的职责。
中国肉类协会副秘书长刘蕾介绍，《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》制定后，迅速下发到全国各地肉类企业，各地畜禽屠宰相关企业迅速响应，构建起了严密的疫情防控、安全生产工作体系。《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》系列视频版将更加直观的指导企业做好疫情防控工作，以及让普通消费者了解肉类食材处理、购买、储存等相关食品安全知识的科普知识。
《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》系列视频版在企业原料采购、屠宰分割、产品加工、贮藏运输、废弃物收集及污水处理等环节拍摄了模板式操作流程，为企业自主设立疫情防控应急预案，应对突发情况等提供了直观详实的参考素材，为肉类企业安全有序生产提供科学依据。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，副秘书长刘蕾、赵祖东以及政策研究室肖少琼出席了此次会议，经济日报、新华网、人民日报、中央电视台、中国网、经济参考报、新京报、新华社、人民网等近20多家知名媒体记者到场。
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