SIAL创新大赛是历届中食展的重磅活动之一，也被誉为全球食品界的风向标与最具影响力的食品赛事之一。
中食展每年特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构，组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出年度最具创新性的食品及饮品，不断推进全球食品行业快速发展。
在此次大赛的颁奖典礼现场，北京爱博西雅展览有限公司董事总经理李悦分别为金、银、铜奖获得者颁奖，并对全球食品创新趋势发表演讲。李悦认为：宏观环境的不确定性，AI、5G技术、以及食品相关新技术的飞速发展，赋予了食品产业无尽的想象空间，也使越来越多企业不断跳出原有的思维束缚，跨界联合，不断成功打造创新产品。未来，我们将会迎来更多食品新物种的诞生。
大地生机（福建）农业发展有限公司获得了此次大赛的金奖
李子柒也喜提大奖！杭州微念品牌管理有限公司荣获了银奖
瑞士展商Brauerei Locher AG斩获铜奖
第十六届SIAL创新大赛金银铜奖详细介绍：
洛神花脆片
参展商：大地生机（福建）农业发展有限公司
产品介绍：国内第一家VF工艺洛神花脆片，大地生机以新鲜的洛神花为原料，精炼植物油、麦芽糖为辅料，经前处理、冷冻、浸渍、真空低温油炸、包装等工艺制成独到美味的洛神花脆片。
国家/地区：中国
展位号：1.1P061
入围理由：产品创意与设计
李子柒秋梨枇杷膏
参展商：杭州微念品牌管理有限公司
产品介绍：1. 新型便携即食杯装- 将传统浓缩的秋梨膏做成即食便携产品，与晶莹剔透的果冻相融合，便携、好看、好吃、不喜闻药味的小孩也喜爱。 2. 多种中草药融入的新型膏方- 以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、罗汉果、金银花等多种中草药，在传统膏方配方基础上结合现代人群需求及产品特色，整体梨香显，不喜欢中药的人群也能美美的享用。
国家/地区：中国
展位号：3M056
入围理由：将梨、枇杷、中草药作为配料
啤酒无醇果醋
展商：Brauerei Locher AG
产品介绍：以啤酒醋为基础，制造出美味的果醋。采用产自瑞士东部的苹果和梨，或者产自象牙海岸的热带水果、百香果和芒果精制而成。
国家/地区：瑞士
入围理由：啤酒醋为基本配料
地区：
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