美国就细胞培养水产品及其制品的标签标识要求征求意见

 

　　公告称，国内外的食品企业正在使用动物细胞培技术开发食品，相关产品可能很快进入美国市场。这项技术涉及控制动物细胞的生长、收获和后期加工，以及单独或与其他食物结合制作其他食品。FDA和美国农业部(USDA)已经开始共同研究从家畜、家禽、水产品提取细胞培养制造食品的加工过程的监管工作。对于“细胞培养水产品及其制品”的标签要求由FDA负责，对于“细胞培养水产品及其制品”的标签要求由USDA负责。两个部门正致力于制定产品标签和声明的联合原则，以确保产品标签的一致性和透明度。