泰州兴化地区河港纵横、水系发达，丰沛的水源、温湿的气候加上肥沃的荭土层，使这里生长的莲藕兼具了淀粉多、个头大、糖分足等特点。特别是早秋的花香藕甜、脆、水分多、口感好，有“水果莲藕”的美誉。目前，兴化荷藕主要以水煮、盐渍、冷冻等形式出口，年出口额可达500万美元。
去年上半年，受新冠肺炎疫情和全球经济下行影响，兴化莲藕出口产业遭受了一定冲击，面临着外需不振、订单减少的问题。“由于国内率先控制住疫情，我们将目光转向国内市场，主动求变寻找新的发展机遇。”莫鹏启说。
思路一转，效果立显。金莎公司的莲藕产品全部来自于出口示范基地，凭借品种优势、良好的基地管理以及成熟的品控，迅速赢得了国内多家大型餐饮连锁企业的“青睐”。目前，已与6家食品集团及上市公司签订了合作协议，供应以莲藕为主的生鲜及加工农产品。
“听到这个消息，我们也为企业感到高兴。”泰州海关企业管理科科长陈瑞辉说，“兴化莲藕产品的核心竞争力就在于品质。因而我们加大了对出口食品农产品企业及种殖基地的扶植力度，从农业化学投入品管理到采收验收环节自检自控，从生产过程制度体系建立到产品出厂溯源管理，实现了‘从农田到餐桌’的全流程可控和全链条监管，相关企业也获得了ISO22000和ISO9000的质量体系认证，进一步提升了产品的竞争力。”
目前，泰州兴化莲藕生产企业在国内市场，仅莲藕产品销售就达1500多万元，同比增长50%以上。
“国外市场我们也没丢，公司全力以赴开发新品种，以莲藕、胡萝卜、竹笋、牛蒡等为主要原料的‘筑前煮’，反响很好。今年，我们还打算继续提升设备自动化程度，深化产品研发，计划用1至2年时间，实现出口、内销‘两条腿走路’的销售模式，保持产品供应链稳定。”对于企业发展，莫鹏启充满信心。
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