此次监督检查以主体责任落实+风险隐患排查为主双向展开。督促各类学校落实主体责任，严格执行食品安全自查等各项管理制度，积极有效开展自查自纠，切实把学校食品安全主体责任压紧压实；突出检查重点，采取“翻箱倒柜”、 全覆盖无死角的方式，对学校食堂、校园周边餐饮门店的食品安全开展风险隐患排查。重点检查进货查验、储存和索证索票执行情况，场所、设施设备、餐饮工用具的清洗、消毒和保洁落实情况，加工制作、从业人员健康管理、食品留样规范情况。同时，加大人员抽考力度，对学校食堂食品安全管理员抽考覆盖率100%，进一步解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题。
截至26日，各基层所校园食品安全检查行动正在同步进行中。下一步，县局将参与到督查检查中，对检查中发现的的问题，将按照“四个最严”和“处罚到人” 要求，从严从重处理。
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