吴全胜一行在企业负责人的陪同下，按照加工生产流程依次对原辅料库，解冻车间，加工车间，包装车间，成品库开展了全面隐患排查。着重检查了企业是否严格履行生肉原料索证索票职责，原料来源是否符合相关规定，生产环境卫生条件是否良好，加工过程是否规范，原辅料贮存是否符合标准要求，出厂检验记录及各项制度建设情况等内容，防止因原料、生产加工场所卫生条件、生产过程控制不严，导致产品不符合国家食品安全标准。
检查组针对发现的安全隐患问题，提出了切合实际的整改意见，并耐心解答企业负责人提出的疑问。检查组专业、耐心的工作态度，赢得了企业和在场工作人员的一致好评。
随后开发区分局执法人员对企业下达了责令改正通知书。下一步执法人员将定期跟踪整改进度，确保肉制品质量安全隐患得以消除。（裕安区市场监管局）
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