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湖南农业大学食品科学技术学院硕士生在《Food Chemistry》 发表牛奶中诺氟沙星抗生素高效提取的研究论文

放大字体  缩小字体 时间:2021-03-30 08:54 来源:湖南农业大学食品科学技术学院 作者: 王仁赫   李跑   原文:
核心提示:近日湖南农业大学食品科学技术学院“食品质量安全光电纳米传感和信息学”创新团队硕士生曹亚男、黄昭等,研发了一种新型磁性仿生抗体,成功应用于牛奶中诺氟沙星残留的高效提取。
  氟喹诺酮类抗生素在畜牧生产中,常用于疾病的预防和控制。残留在食品中的氟喹诺酮类抗生素通过食物链累积进入人体,会给消费者健康带来潜在威胁。故需对其进行高精准检测以保证食品安全,而大部分检测技术,需对食品中待测物进行高效提取,常用提取技术(固相萃取、QuEChERS等)或成本高,或方法复杂,或选择性欠佳。
 
  近日食品科学技术学院“食品质量安全光电纳米传感和信息学”创新团队硕士生曹亚男、黄昭等,研发了一种新型磁性仿生抗体,成功应用于牛奶诺氟沙星残留的高效提取。该仿生抗体粒径仅为14.3 nm,利用外加磁场,可快速将专一吸附了诺氟沙星的仿生抗体与基质分离。同时,使用诺氟沙星洗脱液,仿生抗体可多次重复使用。该磁性仿生抗体制备方法简单、时间短、成本低,可有效提高样品前处理效率,有助于提高后续诺氟沙星检测结果的准确性。
 
  该研究成果发表在国际著名的食品Top期刊《Food Chemistry》(中科院一区,IF:6.306)。第一作者曹亚男,为2018级营养与食品卫生硕士研究生,论文通讯作者为团队负责人刘霞教授。湖南农业大学食品科学技术学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室为论文通讯单位。该研究得到国家自然科学基金、湖南省自然科学基金项目的资助。
 
  https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129464
日期:2021-03-30
 
 
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