德阳市四部门联合开展“双随机一公开”检查 守护2021年春季开学校园食品安全

　　为做好2021年春季学校食品安全工作，进一步夯实疫情防控工作基础，严防校园食物中毒和食源性疾病事件的发生，根据省市场监管局、省教育厅、省卫健委《开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》和“德阳市校园食品安全守护行动”要求，在属地监管部门全覆盖检查的基础上，市市场监管局联合市教育局、市卫健委、市公安局，开展了2021年春季学校食品安全跨部门“双随机一公开”抽查检查。

 

　　一是制定方案，录入主体清单。市局安排专人负责，制定了工作计划，明确了抽查的时间节点、检查内容、检查步骤，于3月15日，将涵盖全市730余家学校食堂、1400余家校园周边经营户的主体清单和120余名执法人员名单录入部门双随机平台。

 

　　二是周全谋划，制定检查清单。针对疫情防控特点和德阳市校园食品安全管理现状，工作人员认真学习相关法律法规和上级要求，及时将疫情防控、冷链食品监管、大宗食品监管、校外供餐单位监管等新情况列入检查清单，确保检查内容无死角、检查对象无疏漏。

 

　　三是精心组织，严格履职检查。经过前期精心准备，最终在“部门双随机平台”随机抽取学校食堂20家、校外集中供餐单位1家、校园周边经营户40家，由4个部门随机抽取的执法人员组成了两个检查组，于3月24日—3月30日，分别对这61家单位进行了实地检查。检查组重点检查学校落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠情况；学校食品安全管理人员配备、培训、考核情况；检查从业人员健康证明情况；检查落实食品原辅料进货查验、食品原辅料贮存管理、设施设备运转管理、食品加工制作、餐饮具消毒、食品留样等制度情况；检查大宗商品采购索证索票、索取留存检验报告情况；检查场所码设置、消毒洗手设施设备等常态化疫情防控工作落实情况等，要求学校要“以检查促整改、用规范保安全”，切实落实校园食品安全校长（园长）负责制。

 

　　四是消除隐患，筑牢安全防线。本次检查发现，部分学校食堂存在着原材料进货把关不严、盛放荤素半成品的容器未能明显区分、大米的检验报告无重金属、黄曲霉素等项目的安全隐患，校外供餐单位存在着送餐交接手续不齐、车厢消毒记录未随车同行、餐桶未加封签等情况。检查组对发现的安全隐患，责令立即整改，对整改不到位的，将约谈食品安全第一责任人。本次检查组共计发现安全隐患32个，现场责令整改31个，移交属地监管部门1个。

 

　　通过联合检查，德阳市市市场监管局真正将“进一次门，查多项事”落到实处，既保持了对学校食品安全的高压态势，又减少了不同职能部门对学校的重复检查。