浓情蜜意“巧”送礼——关于巧克力的消费提示

　　巧克力在营养价值、口感等方面要优于代可可脂巧克力，价格也更高。一些商家故意将代可可脂巧克力“简称”为巧克力，混淆概念，选购时需仔细看标签上的配料组成和产品类型。另外，有些食品看起来像巧克力，实则为糖果，需留心，别买错闹乌龙。

 

　　二、小心把她喂胖

 

　　巧克力产品虽好吃，但于爱美的她有可能成为“甜蜜的负担”。巧克力中的可可脂是可可豆的脂肪，富含一定的活性成分，适量食用对心脑血管有一定益处，但热量较高，多了可是会把她喂胖哦。代可可脂是可可脂的替代物，通常为氢化精炼植物油，可能含有反式脂肪酸，吃多了不仅长肉还有损健康，建议尽量少吃。另外，巧克力食品中通常会添加有白砂糖、葡萄糖浆、坚果等成分，对处于控糖减重期的她也是饮食大忌。

 

　　选购前，建议先看下标签营养成分表中的能量、脂肪和糖分含量，或是选择可可含量高的黑巧，黑巧更加原汁原味，配料相对简单，糖分、添加剂等添加量少，不过口感更苦涩，就看她能不能吃“苦”。

 

 

　　（一）正规采购

 

　　今年的七夕节是个周二，小伙子们可别盘算着下班后随便找个地儿买盒巧克力凑合得了，建议去趟正规商超或提前在大型购物网站下单，选购知名品牌且生产日期新鲜的产品，质量相对更有保障，吃不完的巧克力及时密封，放置阴凉干燥处或冰箱保存。

 

　　（二）创意送“巧”有风险

 

　　若想“花式”送“巧”，找家手工坊私人定制一份独一无二的巧克力，再刻上甜言蜜语，建议三思。因为手工作坊在原辅料质量、人员操作、加工器皿、环境卫生以及包装材料等方面的品控可能不如品牌企业，食安风险不得不防。

 

　　（三）提防非法添加

 

　　小红书、抖音等平台以及朋友圈微商售卖、网红吹捧的减肥巧克力让她为之心动，可千万别由着她的性子来。这些宣称具有减肥功效的巧克力时常被爆出违禁添加药物成分，吃出问题可就后悔莫及。另外还特别提醒家长们再多长点儿心，将家里已有的“功能”巧克力藏好，防止人类幼崽误食。

 

　　虽说两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮，但爱需要随时表达，食品安全意识更要时刻放在心间。最后，祝愿天下有情人携手相依，白首不离。

 

　　撰 稿：余晓琴 四川省食品检验研究院 正高级工程师

 

　　刘 美 四川省食品检验研究院 工程师

 

　　郭 庆 四川省食品检验研究院 助理工程师